内容

• 忠告
• 你需要什么

将漏斗放入碗中，并放入口中，足以容纳所有物品和食材。 即将冲泡之前，将3汤匙咖啡粉放入过滤漏斗中。

• 真正的咖啡壶将专注于咖啡豆的质量，而不是体积。如果您喜欢这种方法，请每升水添加约60-70克咖啡粉。请注意根据咖啡杯尺寸的减少。

烧水。 等待水冷却30秒钟至1分钟，或在水沸腾后立即将其关闭。煮咖啡的理想温度是摄氏93度。

• 通常，烤豆越黑，酿造时的合适水温就越低。对于浅色烘焙咖啡，合适的水温为97摄氏度。对于深色烘焙咖啡，您应该使用温度约为90.5摄氏度的水。

将计时器设置为4分钟。 第一次倒入咖啡时，至少要倒入60毫升水。等待30秒钟，然后再倒一遍，重复直到4分钟充满，水消失了。

• 您也可以尝试3分钟的过程。注意不要注满水。通过这种快速冲泡过程，您可能会喜欢咖啡的味道。
• 将更长的冲泡时间应用于浅色烘焙咖啡，并加快深色烘焙咖啡的加工过程。

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方法2之2：煮黑咖啡

1. 

   购买适合您咖啡机的未漂白过滤器。 如果不确定咖啡机是否清洁，请花点时间对其进行清洁以获得最佳的咖啡味。在清洁模式（或简单冲煮模式）下，将白蒸馏醋和热水按1：1的比例混合运行。
   • 继续添加另外两个水相，以使机器中剩余的醋混合物完全排出。
   • 对于水源较硬的地区，增加水中醋的比例。每月一次执行此清洁程序。

2. 

   
   
   将约2汤匙和3/5汤匙咖啡粉加到8盎司的水中。 逐渐地，您将可以自己估计多少茶匙豆子将产生足够的面粉来饮用。那时，您可以根据自己的口味减少剂量。

3. 

   关闭机器上的自动加热功能。 大多数咖啡机被编程为在理想的93摄氏度下冲泡，但是自动重新加热功能可以加热饮料并增加咖啡的苦味。为了获得最佳效果，请在饮用黑咖啡后立即饮用。

4. 

   
   
   现在您可以享用一杯黑咖啡。 广告

忠告

• 大约一周购买足够的咖啡豆。将咖啡放在密封的容器中，然后放在阴凉处，避免阳光直射。请勿将咖啡豆放入冷却器或冰柜中。

你需要什么

• 新鲜烤全咖啡
• 密封容器
• 带有刀片或齿轮的咖啡研磨机
• 滤纸不漂白
• 咖啡机/过滤器支架
• 厨房秤（可选）
• 量勺
• 自来水或碳过滤水
• 醋（用于清洁工具）
• 跑表