内容

• 原料
• 在炉子上煮燕麦片
• 在烤箱里煮燕麦片
• 隔夜煮燕麦
• 脚步
• 方法 1 of 3：在炉灶上煮燕麦片
• 方法 2 of 3：在烤箱中烹饪燕麦片
• 方法 3 of 3：隔夜煮燕麦片
• 提示
• 警告
• 你需要什么

生燕麦是整粒燕麦，被分成几块，而不是压扁。它们的烹饪时间比压扁或快速烹饪的燕麦要长得多，但它们的耐嚼质地和令人难以置信的浓郁风味值得额外等待。生燕麦可以在炉顶上烹饪或在烤箱中烘烤，并加入香料、水果和枫糖浆。继续阅读有关如何在炉灶上用未加工的燕麦制作燕麦片、在烤箱中烘烤和慢煮的说明。

原料

在炉子上煮燕麦片

• 1杯未加工的燕麦片
• 3杯水
• 1/2杯牛奶
• 1/2茶匙盐

（可选的）

• 香料，如肉桂、肉豆蔻或丁香粉
• 枫糖浆或红糖
• 水果：浆果、切片苹果或切片香蕉

在烤箱里煮燕麦片

• 1杯未加工的燕麦片
• 1/2 汤匙油
• 1/2茶匙盐
• 2杯开水
• 1.5杯牛奶

（可选的）

• 1茶匙肉桂
• 2个苹果，去核，去皮，切块
• 1/3杯红糖

隔夜煮燕麦

• 1杯未加工的燕麦片
• 1.5杯牛奶
• 1.5杯水
• 1/2茶匙盐

（可选的）

• 2个苹果，去核，去皮，切块
• 2汤匙红糖
• 1.5汤匙油
• 1/2 茶匙肉桂

脚步

方法 1 of 3：在炉灶上煮燕麦片

1. 1 烧水。 将三杯水倒入一个小平底锅中，煮沸。如果你愿意，你可以用微波炉把水煮沸。
2. 2 将未加工的燕麦加入平底锅中，加入少许盐，煮沸，继续煮，用木勺搅拌燕麦。
3. 3 用小火煮，不盖盖子，20-30 分钟。 烹饪约 20 分钟后检查是否熟透。如果你想嚼得更久，煮的时间就少；如果你喜欢软一点的，煮的时间长一点。
   • 煮沸时不要搅拌燕麦。
   • 如果水蒸发得太快，请降低烹饪温度。
4. 4 加入牛奶。 用木勺搅拌所有东西。让燕麦片再炖 5 到 10 分钟。
5. 5 将燕麦从火上移开，用勺子舀到盘子里。 撒上肉桂、肉豆蔻、红糖、枫糖浆或水果。

方法 2 of 3：在烤箱中烹饪燕麦片

1. 1 将烤箱加热至 200 摄氏度。
2. 2 烧水。 将水倒入小平底锅中，煮沸。如果你愿意，你可以用微波炉把水煮沸。
   • 请注意，部分水在煮沸时会蒸发。要准备 2 杯煮燕麦的开水，您需要喝 2 又 1/4 杯冷水。
3. 3 同时，将一个中等大小的平底锅放在炉子上，用中火加热。 将黄油放入平底锅中，让它融化。
4. 4 将未加工的燕麦加入锅中。 用木勺把它和黄油一起搅拌。煮燕麦，偶尔搅拌，大约三分钟，或直到变成褐色。
5. 5 将沸水倒入一锅燕麦中。 用木勺搅拌。
6. 6 加入肉桂、苹果、盐和牛奶。
7. 7 将混合物放入涂有油脂的玻璃或金属烤盘中，然后放入预热的烤箱中。
8. 8 将燕麦片煮 50 分钟至一小时。 检查 30 分钟，否则它不会燃烧。燕麦片在上面变成褐色时就完成了。
9. 9 搭配奶油、新鲜苹果或您选择的配料食用。

方法 3 of 3：隔夜煮燕麦片

1. 1 用少许植物油刷慢炖锅。 如果你不给它上油，早上很难得到燕麦片。
2. 2 将未加工的燕麦、盐、牛奶和水放入慢炖锅中。 如果需要，加入苹果、红糖、肉桂、黄油和/或坚果。
3. 3 将所有成分混合均匀。
4. 4 将盖子放在慢炖锅上并将调节器设置为低温。 让燕麦片煮一夜。
5. 5 早上从慢炖锅中取出容器并搅拌燕麦片。 把它舀到碗里，撒上你选择的东西。为避免燕麦片煮过头，在开始烹饪之前，这里有一些提示和建议：
   • 白天在平底锅或慢炖锅中尝试相同的食谱，而不是晚上。留意燕麦片，并在 5 小时后开始检查是否准备就绪。通过这种方式，您将知道在慢炖锅中烹饪需要多长时间。如果您有一个顶部有透明窗口的慢炖锅，您可以观看烹饪过程。如果您必须打开容器检查熟度，请注意这会增加大约 30 分钟的烹饪时间。
   • 如果您没有可编程慢炖锅，请打开计时器。将开/关定时器设置为通宵烹饪通常占用的时间。

提示

• 烹饪未加工的燕麦时，请使用足够大的平底锅，否则燕麦片会煮沸。
• 准备一份双份或三份，并存放在冰箱中密封的微波炉安全容器中。
• 做饭时，可以尝试加入干果，增加水分，因为干果会吸收水分。

警告

• 一些食谱建议将燕麦片浸泡一夜。由于细菌问题，这可能是不安全的。
• 不要在电饭锅里尝试这个食谱，因为燕麦片可能会煮过头。

你需要什么

• 以上成分
• 带盖大平底锅
• 勺子
• 玻璃或金属烤盘
• 慢炖锅
• 保温玻璃容器