内容

• 原料
• 简单的雪铁龙
• 冰镇雪铁龙
• 苏打柠檬水（汽水）
• 脚步
• 方法 1 of 3：制作简单的 Citro
• 方法 2 of 3：制作冰镇雪铁龙
• 方法 3 of 3：添加小苏打
• 提示
• 警告
• 你需要什么
• 简单的雪铁龙
• 冰镇雪铁龙
• 苏打柠檬水（汽水）

没有什么比在炎热的夏天喝一杯冷柠檬水更好的了。柠檬水不仅味道惊人，而且制作起来也很容易，但为什么不继续制作 citro（碳酸柠檬水）呢？毕竟，它与普通柠檬水的区别仅增加了一个步骤。制作柠檬水的方法有无数种，有时还需要使用搅拌机！

原料

简单的雪铁龙

• 1 杯（225 克）白糖
• 1 杯（240 毫升）水
• 1 杯（240 毫升）柠檬汁
• 3 至 8 杯（700 毫升至 2 升）冷冻矿泉水
• 0.5 到 1 杯（15 到 25 克）新鲜薄荷叶或罗勒叶（可选）
• 薄荷叶、罗勒叶或柠檬片（可选，装饰用）
• 冰块（可选，用于服务）

结果：大约 8 杯柠檬酸（2 升）

冰镇雪铁龙

• 1 杯（225 克）糖
• ¾ 杯（180 毫升）冷水
• ¾ 杯（180 毫升）柠檬苏打水
• ⅔ 杯（180 毫升）柠檬汁
• 2-3 杯（475 至 700 克）冰

结果：4杯柠檬酒

苏打柠檬水（汽水）

• 1个柠檬
• 1 茶匙（7 克）小苏打
• 冷水
• 1-2 茶匙（5-10 克）糖（适量）
• 冰块（可选，用于服务）

结果：1-2 杯汽水

脚步

方法 1 of 3：制作简单的 Citro

1. 1 在一个中等大小的平底锅中混合糖和水。 将 1 杯（250 毫升）水倒入平底锅中。在那里加入 1 杯（220 克）糖，用勺子或打蛋器搅拌制成简单的柠檬水糖浆。
2. 2 将混合物用中火慢炖，然后再炖 10 分钟。 当糖浆沸腾时，把火调小，煮 10 分钟。
   • 为了增加风味，加入 0.5-1 杯（15-25 克）新鲜薄荷叶或罗勒叶。
3. 3 从炉子上取下平底锅，放在一边冷却约 30-60 分钟。 如果您添加了薄荷叶或罗勒叶，请将糖浆过滤到另一个容器中并丢弃叶子。你的糖浆准备好了。
4. 4 将冷却的糖浆倒入一个大水罐中，加入柠檬汁。 水壶必须足够大以容纳矿泉水。不要急于加冰。
5. 5 添加矿泉水并进行更改。 您将需要至少 3 杯（750 毫升）矿泉水。如果您想让柠檬水不那么甜，请添加更多的矿泉水，但不要超过 8 杯（2 升）。
   • 如果柠檬水太甜，再加点柠檬汁。如果不够甜，再加点糖。
   • 如果柠檬水太浓，再加点苏打水。如果太稀，加入更多的柠檬汁和糖。
6. 6 供应柠檬水。 不要在水壶里加冰，而是在你打算用来盛放柠檬水的玻璃杯里加冰。这样，融化的冰就不会稀释壶中的柠檬水。按原样供应柠檬水，或用薄荷叶、罗勒叶或柠檬片装饰。

方法 2 of 3：制作冰镇雪铁龙

1. 1 将糖、柠檬汁、苏打水和水混合在一个大水罐中并快速搅拌。 在您准备好搅拌柠檬水之前，使用罐子可以更轻松地移动原料。
   • 此配方可用于制作稠度类似于冰糕的冷藏冷冻柠檬水。然而，它不会像奶昔或冰沙那样柔软。
2. 2 让混合物保持 5 分钟，偶尔搅拌。 这将使糖融化并使味道混合。
3. 3 将柠檬混合物倒入搅拌机中，加入冰块。 您将需要 2-3 杯（475 至 700 克）冰。你加的冰越多，柠檬水就会越浓。
4. 4 高速搅拌原料直到光滑，偶尔休息一下。 不时停止搅拌机，用橡皮刮刀刮掉墙壁上的混合物。这将允许更均匀的混合。当你完成时，所有的冰都应该被打破。
5. 5 将柠檬水倒入 4 个玻璃杯中即可食用。 它可以按原样食用，也可以用薄荷叶或柠檬皮装饰。

方法 3 of 3：添加小苏打

1. 1 将 1 个柠檬汁挤入玻璃杯中。 将柠檬切成两半，然后用柠檬榨汁机从两半中挤出汁液。通过过滤器过滤果汁以过滤果肉和种子。之后，果肉和种子可以扔掉。
   • 这种方法可以变成一个伟大的科学实验，因为柠檬汁中的酸会与小苏打反应并使其起泡。
2. 2 用等量的水稀释柠檬汁。 玻璃杯中水与柠檬汁的比例应为 1:1。
3. 3 加点糖。 从 1 茶匙糖开始。加入糖搅拌以获得甜味。如果饮料不够甜，再加一茶匙糖。现在剩下的就是让饮料起泡！
   • 如果您有简单的糖浆，请使用它。它会在柠檬水中溶解得更好。
   • 不要加太多糖，否则它不会溶解。如果在玻璃杯底部可以看到小颗粒的糖，那么您添加的太多了！
4. 4 加入 1 茶匙小苏打并搅拌。 如果您想进行科学实验，请一次加入 ½ 茶匙小苏打，以便更好地观察反应。
5. 5 供应柠檬水。 照原样食用，或者在玻璃杯中加入一些冰块和几片薄荷叶。享用清凉饮品！

提示

• 或者，您可以使用 Make Lemonade 文章中的配方，但使用碳酸水而不是普通水。
• 对于更甜的柠檬水，使用迈耶的柠檬。
• 鲜榨柠檬汁使柠檬水更美味。如果你找不到新鲜的柠檬，试着用瓶装柠檬汁代替它们。
• 尝试用酸橙汁或柠檬和酸橙的混合物制作柠檬水。
• 在提供柠檬水之前，先将玻璃杯在冰箱中冷却。这将使饮料保持更长时间的冷藏。
• 在冰块托盘中冷冻一些柠檬水。用它们代替普通的冰块。这样，您就不必担心柠檬水会被水稀释。
• 用薄荷叶、切片或柠檬皮装饰柠檬水。
• 通过在玻璃上串上一块水果来装饰玻璃。
• 在简单的糖浆中加入姜块、罗勒叶或薄荷叶，然后过滤溶液以增加柠檬水的味道。
• 如果您有汽水机，请用普通水制作柠檬水并将其倒入。

警告

• 如果您对钠敏感或试图减少钠的摄入量，请不要使用小苏打法。

你需要什么

简单的雪铁龙

• 炖锅
• 花冠
• 过滤器（可选）
• 大水壶

冰镇雪铁龙

• 大水壶
• 花冠
• 搅拌机

苏打柠檬水（汽水）

• 柠檬榨汁机
• 过滤器（可选）
• 勺子
• 大玻璃