内容

• 脚步
• 提示
• 警告
• 你需要什么

浆果非常柔软，如果储存不当会很快变质。这篇文章解释了如何正确储存所有类型的浆果。

脚步

1. 1 如果您打算保留它们，请选择质量好的浆果。 农业新鲜浆果是一个不错的选择，因为您可以确保它们的新鲜度，特别是如果您自己采摘它们或者农民在收获时向您保证。在店里，注意：
   • 浆果是它们应该有的颜色；避免任何带有奇怪斑点、奇怪颜色或阴影的浆果。
   • 浆果完整且状况良好。如果您在容器上看到颠簸或变色的迹象，则可能意味着浆果已破碎并被压扁。
   • 确保没有霉菌迹象。这通常出现在放置了很长时间并且没有立即售罄的浆果中。
2. 2 准备好快速吃浆果。 浆果是一种易腐烂的食品。我们的祖先会在灌木丛中或采摘后几个小时内吃掉它们，因此我们希望使用大量浆果以尝试使它们保存更长时间！尝试在 3 天内食用它们；一些浆果可以存放长达一周，但最好避免将软浆果存放过久，因为它们很可能很快发霉。
3. 3 储存覆盆子、草莓和蓝莓。 这些软浆果最好保存在冰箱的密封容器中。有关每种浆果的更多信息，请阅读：
   • 如何储存覆盆子。
   • 如何储存草莓。
   • 如何储存蓝莓。
4. 4 储存黑莓。 黑莓可以存放在冰箱中未开封的容器中。黑莓变质很快，最好在购买或收获当天食用，但应在冰箱中保存一天左右。
5. 5 桑葚的贮藏。 成熟的桑葚存放在冰箱中不超过几天。它们的脆弱性意味着你应该尽可能地短。当然，采摘或购买后应尽快食用，食用前请仔细清洗。
6. 6 储存蔓越莓。 将新鲜蔓越莓在冰箱中保存长达一周。它应该放在塑料袋或密闭容器中。蔓越莓冷冻得很好，很容易干燥。
7. 7 云莓存储。 在冰箱中存放几天，并尽快加工成美味的果酱。
8. 8 储存枸杞。 干枸杞储存在温度不低于30°C的容器中。如果温度稍高，请将它们放入冰箱。请根据袋子上印制的储存日期使用，但如果将它们保存在冰箱中会保存更长时间。
   • 枸杞在室温下味道最好。
9. 9 葡萄的储存。 葡萄在植物学上被归类为浆果，因此为了完整起见，将它们包含在本文中。葡萄可以用原来的塑料袋在冰箱里存放3-5天。在准备吃葡萄之前不要洗葡萄；它不能完全干燥，因此残留的水分会使其迅速变质。
   • 葡萄在室温下很快成熟。也最好在常温下食用，所以在食用前半小时将其从冰箱中取出。
10. 10 罗根浆果的储存。 将未清洗的罗根浆果留在其原始容器中。存放在冰箱中（罐子是个好地方）最多可存放一周。使用前立即清洗。
11. 11 柿子储藏。 它在植物学上被归类为浆果。在室温下储存柿子。将柿子存放在冰箱中会导致冷害。柿子熟了就吃（收获后还是成熟的）；它可以作为水果沙拉中的甜点、生水果、烘焙产品或果酱食用。
12. 12 将醋栗和醋栗在冰箱中存放 2-3 天。 轻轻盖上它们并确保它们在储存前干燥。
    • 烹饪前切掉醋栗的顶部和底部。它通常需要添加大量糖分，但其高果胶含量使其成为制作果酱的理想选择。
13. 13 冷冻浆果。 大多数浆果对冷冻反应良好，尽管您可以在解冻时对如何使用它们发挥创意。冷冻时，先铺一层浆果，然后将冷冻层放入塑料袋中，以便在冰箱中存放更长时间。
    • 把红醋栗洗干净，去掉所有的茎。
    • 确保在冷冻前洗过的浆果是干的。
14. 14 * 坚硬的浆果可直接放入冷冻袋冷冻，无需分层。 它适用于蔓越莓、醋栗和黑莓等浆果。

提示

• 包装好的浆果可以在冷冻前淋上糖浆。
• 湿度和热量是储存浆果的敌人。
• 如果将蓝莓放在冰箱中很长时间，它会自行变干。如果它是无霉菌的，它将呈现出醋栗的稠度，是的，您可以在烘烤时轻松使用它！
• 许多浆果可以使用阳光、脱水机或低烤箱温度进行干燥。与他们一起尝试看看哪些有效，例如晒干的蔓越莓、脱水草莓片或冰箱干燥的蓝莓。
• 将纸巾放在储存容器中；这适用于储存在冰箱中的大多数浆果。如果容器没有盖子，请使用保鲜膜（用保鲜膜包裹容器）或蜡纸。

警告

• 树莓在采摘/购买当天最好。存放时间不应超过 2 天。

你需要什么

• 储存容器（带盖或不带盖，取决于浆果的类型）