内容

• 方法 2 of 3：巧克力蛋糕
• 方法 3（共 3 个）：草莓纸杯蛋糕
• 提示
• 警告
• 你需要什么

1 量出你需要的成分。 在开始揉面团之前，提前准备好所有成分，这样您就不会忘记添加任何东西。

2 将烤箱预热至 190°C。

3 将 12 个纸或硅胶纸杯蛋糕模具放入纸杯蛋糕模具槽中。 如果没有这些，请在每个纸杯蛋糕托盘上涂上植物油或黄油，以防止纸杯蛋糕粘在上面。

4 将面粉、盐和泡打粉筛入碗中。 使用筛子或搅拌器将干燥的原料混合均匀。

5 加入糖和黄油。 搅拌，但不要太彻底。

6 加入鸡蛋、牛奶和香草精（或香草糖）。 搅拌至光滑。

7 如果需要，添加其他成分。 此时，您可以在面团中添加巧克力滴、糖果洒或其他您选择的成分。

8 把面团分成等份，放在罐子里。 将每个模具装满约三分之二。如果罐头里的面团太多，蛋糕在烘烤过程中会膨胀很多，面团会流过边缘。

9 烤松饼。 将盘子放入烤箱并烘烤 15-18 分钟。要检查纸杯蛋糕是否准备好，请用牙签刺穿其中一个。如果取出时它保持干净，那么纸杯蛋糕已经烤好了。

10 在用奶油或糖霜装饰之前，让纸杯蛋糕冷却。 将它们放在烤架或架子上，等待它们完全冷却。

11 最后，为您的纸杯蛋糕准备奶油或糖霜。 用你喜欢的任何奶油或糖霜装饰香草松饼。例如，尝试以下选项：

• 香草釉；
• 巧克力釉;
• 油奶油。

方法 2 of 3：巧克力蛋糕

1. 1 将烤箱预热至 180°C。
2. 2 将 12 个纸或硅胶纸杯蛋糕模具放入纸杯蛋糕模具槽中。 如果没有这些，请在每个纸杯蛋糕托盘上涂上植物油或黄油，以防止纸杯蛋糕粘在上面。
3. 3 将所有食材放入一个碗中。 对于这个简单的食谱，添加它们的顺序无关紧要。关键是要选择一个能装下所有食材的大碗。
4. 4 混合成分 - 你应该得到一个均匀的质量，类似于奶油的稠度。 继续搅拌直到面团中没有面粉块。
5. 5 将面团分成等份放入模具中。 将每个模具装满约三分之二。这将有助于纸杯蛋糕很好地上升，而不会将面团洒在模具的边缘。
6. 6 将松饼烘烤 15-20 分钟。 要检查纸杯蛋糕是否准备好，请将牙签插入其中一个的中心。如果牙签保持干净，您可以将松饼从烤箱中取出。如果牙签变湿，请将松饼在烤箱中再放置 5 分钟。
7. 7 在用奶油或糖霜装饰之前，让纸杯蛋糕冷却。 将松饼放在烤架或烤架上，等待它们完全冷却。如果你趁热赶紧开始装饰纸杯蛋糕，奶油或糖霜会融化，纸杯蛋糕会很难看。
8. 8 用你喜欢的任何奶油或糖霜装饰松饼。 几乎所有的奶油和糖衣都适合搭配这些简单的巧克力松饼。挑选你最喜欢的或做几个，用它们装饰冷却的松饼。对于巧克力松饼，以下是最好的：
   • 奶油奶酪蒙砂;
   • 花生酱糖霜；
   • 巧克力釉。

方法 3（共 3 个）：草莓纸杯蛋糕

1. 1 将烤箱预热至 180°C。
2. 2 将 12 个纸或硅胶纸杯蛋糕模具放入纸杯蛋糕模具槽中。 如果没有这些，请在每个纸杯蛋糕托盘上涂上植物油或黄油，以防止纸杯蛋糕粘在上面。
3. 3 混合液体成分。 将草莓酱、牛奶、香草精（或香草糖）、黄油、鸡蛋和糖放入一个大碗中。彻底搅拌成分直至光滑。
4. 4 在另一个碗里，混合干燥的原料。 将面粉、泡打粉和盐过筛到一个单独的碗中。
5. 5 将干成分与液体成分混合。 使用抹刀，将干燥的原料轻轻搅拌到面糊中，倒在面粉上，用抹刀压碎。不要混合得太好，否则这些松饼会很厚而且无味。
6. 6 将面团分成等份放入模具中。 将每个模具装满约三分之二。这将有助于纸杯蛋糕很好地上升并防止面团在模具边缘蔓延。
7. 7 将松饼烘烤 20-25 分钟。 要检查纸杯蛋糕是否准备好，请将牙签插入其中一个的中心。如果牙签保持干净，您可以将松饼从烤箱中取出。如果牙签变湿，请将松饼在烤箱中再放置 5 分钟。
8. 8 在用奶油或糖霜装饰之前，让纸杯蛋糕冷却。 将它们放在烤架或架子上，等待它们完全冷却。如果你趁热赶紧开始装饰纸杯蛋糕，奶油或糖霜会融化，纸杯蛋糕会很难看。
9. 9 用您最喜欢的奶油或糖霜装饰松饼。 甜草莓味与奶油芝士糖霜、纯奶油或草莓糖霜搭配得很好。尝试以下选项之一：
   • 奶油奶酪蒙砂;
   • 油膏;
   • 草莓奶油。
10. 10 好胃口！

提示

• 当您将松饼从烤箱中取出时，您可以用手指轻轻按压其中一个来测试它们的熟度。如果蛋糕是硬的，那么它就准备好了。如果蛋糕因压力而冲洗干净，请将烤盘放回烤箱，再等几分钟。
• 用牙签刺穿每个纸杯蛋糕。如果牙签保持干净，那么蛋糕就做好了。如果牙签受潮并且上面粘有面包屑，则蛋糕尚未充分烘烤。将模具放回烤箱，几分钟后再次检查。
• 用纸杯蛋糕装饰创意！使用糖霜、巧克力、水果块、棉花糖或糕点洒。
• 小心地将鸡蛋敲碎 - 没有贝壳碎片应该进入面团。你可以把鸡蛋打到一个单独的碗里，这样你就可以去除掉到你身上的蛋壳碎片，看看鸡蛋是否变质了。

警告

• 使用烤箱或热的物品时请务必小心。小心并使用烤箱手套，以免意外烫伤自己。

你需要什么

• 碗
• 量杯和勺子
• 松饼或松饼烤盘
• 纸或硅胶松饼杯