内容

• 脚步
• 第 1 部分（共 2 部分）：准备
• 第 2 部分（共 2 部分）：将计划付诸行动
• 提示

组织葡萄酒派对是与朋友一起玩乐的好方法。如果你厌倦了单调的派对，一堆可悲的面包片和淡啤酒，那么你需要改变一切，在舒适的家中举办品酒派对。您将需要一些补给品、一些知识以及尝试新事物的意愿。如果您有兴趣让您的葡萄酒派对比肥沃谷赤霞珠更成功，请按照以下说明进行操作。

脚步

第 1 部分（共 2 部分）：准备

1. 1 选择一个主题。 组织葡萄酒派对的一个重要部分是选择要品尝的葡萄酒。没有一个正确的答案可以让所有客人都满意或让派对变得完美，但有一些假设：
   • 从一个地区采集葡萄酒样品，例如肥沃谷、圣巴巴拉葡萄酒之乡、威拉米特谷、新西兰里奥哈、法国南部。尝试来自世界不同地区的品种葡萄酒，例如，只喝产自法国或阿根廷肥沃山谷的赤霞珠。
   • 品尝一岁的葡萄酒。尝试来自世界各地的霞多丽 2012。虽然可能很难找到。
   • 品尝一位酿酒师的葡萄酒。如果您喜欢 Robert Mondavi、Cakebread、Stegs Leap、Dacorn，请尝试这家酿酒师的不同葡萄酒。
   • 仅收集红、白、起泡或甜点酒样品。请记住，甜酒更甜，更难品尝。
2. 2 准备食物。 在品尝过程中，除了需要去除余味的面包或饼干外，什么都不吃。您需要决定是在品尝前为客人提供小吃，之后提供晚餐，还是品尝后提供小吃和甜点。理想情况下，仍应准备一些小吃，以免客人因缺乏吸收酒精的东西而喝醉。
   • 客人可以提前收到警告，以便他们知道是否值得饱餐一顿，或者是否可以在派对上吃点零食。
3. 3 准备正确的酒杯。 在每次品尝新酒之前，您不太可能为客人提供不同的酒杯。很有可能为每位客人准备一杯。如果需要，为白葡萄酒准备一个高而窄的玻璃杯，为红葡萄酒准备一个大而圆的玻璃杯。
   • 玻璃杯应该放在一个柄上，这样客人就不会用手加热酒。
   • 玻璃杯必须干净，以便客人可以看到酒的颜色。
4. 4 收集你需要的东西。 除了酒杯外，您还需要一些配件来组织您的品酒会。这里有一些可以帮助您入门：
   • 自然是酒。根据主题选择您的葡萄酒。首先，如果您负担得起，最好储备不同价格类别的葡萄酒，从便宜到昂贵。确保为客人准备了足够的酒——一瓶可以装满一杯 5 次，或足够 6-10 人使用。
   • 如果开瓶器坏了，请备好开瓶器。
   • 开瓶器。
   • 痰盂。这可以是桌子中央的一个大盘子，也可以是每个客人的小纸杯。
   • 用于冷却白葡萄酒的冰桶。这样可以省去跑到冰箱的麻烦。
   • 白色桌布或白色餐巾。让客人可以看到整个葡萄酒颜色的调色板。
   • 品尝地图。这将帮助客人区分葡萄酒并记录印象。伟大的地图可以在互联网上找到。
   • 葡萄酒曝气器或醒酒器。释放红酒的香气。
   • 品尝之间的小吃的面包或饼干。
   • 为客人准备了几杯冷水，桌上放着一壶水。
5. 5 邀请客人。 品酒会的理想人数是 6 至 12 人。如果您有一张漂亮的大餐桌，请邀请尽可能多的人自由地站在它周围。你不希望人们靠在别人身上而感到不舒服。如果您追求卓越，您可以通过邮件或互联网发送精美的邀请函。
   • 尝试邀请对葡萄酒有相似了解的人。如果每个人的知识都很少，这是正常的，但如果至少有一个人一无所知，或者有一个专家试图教大家智慧，那就很奇怪了。
6. 6 选择合适的时间。 一年中的任何时候都可以举办品酒会。如果坚持这个主题，夏天可以品尝白葡萄酒，冬天可以品尝红葡萄酒。另外，如果在品酒过程中没有人真的吃东西，因为这会影响葡萄酒的味道，最好在下午4点还不想吃饭的时候邀请客人，或者在他们吃完饭后，例如晚上 9 点。不过可能有点晚了。

第 2 部分（共 2 部分）：将计划付诸行动

1. 1 把所有东西都放在桌子上。 安排好几瓶酒，让客人可以看到要品尝什么，并对即将到来的晚上产生兴趣。如果桌子不够大，把酒摆在显眼的地方。为客人准备玻璃杯、水、餐巾纸、饼干、面包和纸杯或痰盂。
   • 不要放鲜花或香薰蜡烛。强烈的气味会使人难以识别葡萄酒的香气。优先选择葡萄。
2. 2 提高你的品尝技巧。 品尝葡萄酒并看起来像专家并不需要太多努力。只需告诉您的客人他们要喝什么，给他们杯子，让他们稍微摇晃酒，使其“呼吸”，然后闻一闻以感受香气。接下来，喝一小口酒，在口中摇晃几秒钟，然后吞下或吐出。
3. 3 开始品酒。 说到葡萄酒，订单很重要。从最轻的开始，然后逐渐增加到最强，所以从浅白色到深色。如果您的菜单上有甜酒，请在最后尝试，即使它比某些红葡萄酒淡。
   • 类似的葡萄酒，例如，2011 年和 2012 年的相同品种的葡萄酒，必须一个接一个地品尝。
4. 4 给人们时间做笔记。 让人们写下他们的印象。人们可能会为自己的感受感到羞耻，因为他们不认为自己是专家，请尽力让他们感到舒服。给人们时间思考，这将使他们形成自己的观点，不受外界影响。以下是需要注意的事项列表：
   • 气味和香气。你需要写下你想到的任何气味或香气，可以是黑莓、蜂蜜、柠檬、巧克力、梨、泥土或石榴。
   • 质地和重量。您的葡萄酒：清淡而令人振奋，高粘度，酸或软。
   • 平衡。葡萄酒是由一种温和的香气混合而成，还是一种香气，如橡木或单宁，主导了饮料？
   • 结局。观察葡萄酒是否停留在味觉上或在您吞咽后立即消失。好酒应该有回味。
5. 5 不要只翻译葡萄酒。 如果您打算组织一次经典品酒会，那么请照顾好客人的安宁、能力和舒适度。如果你毫无意义地大惊小怪，客人就不会认真对待聚会，也不会关注你。相反，如果这是您的计划，他们会吐出比您喝的更多的酒，并等到品尝结束后才开始喝酒。
6. 6 想出一个游戏结局。 如果您想让您的品酒体验与众不同，可以玩一个有趣的游戏，将一瓶葡萄酒藏在棕色袋子中，然后在不透露葡萄酒品牌的情况下为客人倒酒。获胜者将获得奖品或认可，表明他是最好的专业品酒师。
7. 7 摆放餐桌。 如果您想继续聚会而不喝醉，则需要准备食物。如果时间合适，可以提供额外的甜点。 （如果客人在品尝过程中感到饥饿，最好提供一些可以保持心情并防止他们喝醉的东西）。以下是一些与葡萄酒搭配的食物的建议：
   • 甜瓜火腿
   • 起司
   • 清淡的梨沙拉
   • 巧克力
   • 水果蜜饯
   • 打开馅饼

提示

• 选择是无穷无尽的，乐趣的潜力是巨大的！