内容

• 方法 2 of 3：如何煮黑米
• 方法 3 of 3：其他膳食中的黑米
• 你需要什么

1 一杯米饭，取两杯水。 请记住，当它变湿时，大米的体积大约会增加一倍。

2 将大米冲洗两到三遍。 把米饭放在碗里，用冷水冲洗。用手揉搓米饭。大米凝固后，倒出水。整个过程重复两到三遍。这将防止大米表面出现淀粉。

3 再次用水盖住米饭。 把一碗米饭和水放在一夜之间。这样米饭就不会粘在一起了。

• 如果时间紧迫，请在洗几次后立即煮饭。

方法 2 of 3：如何煮黑米

1. 1 将预先称量好的水倒入一个大平底锅中。 把米饭放在平底锅里。在锅里有水和米饭之前，不要打开锅下的暖气。
   • 如果需要，您可以不用水煮饭，而可以用鸡肉或蔬菜汤煮饭。这会让米饭有点咸。大多数食谱都规定大米的比例应为 1 比 2。
2. 2 把水烧开。 减少热量，盖上平底锅，炖 20-35 分钟，或直到米饭吸收所有水分。
3. 3 关掉暖气，让平底锅静置 15 分钟。 不要搅拌米饭。
4. 4 上菜前轻轻搅拌，使米粒彼此分开并使其通风。
   • 请记住，虽然米饭的颜色非常漂亮，但它可能会弄脏您的陶瓷和搪瓷餐具。

方法 3 of 3：其他膳食中的黑米

1. 1 在冷沙拉中使用黑米。 黑米是面条和白米的健康替代品。如果您打算为烧烤、派对或体育赛事制作冷意大利面沙拉，为什么不用黑米代替意大利面？
   • 如果您要制作冷亚洲面条沙拉，为什么不使用黑米代替面条使其更有营养呢？在添加任何其他成分之前，请确保米饭完全煮熟。
2. 2 装满黑米。 添加黑米是一种制作馅料的简单而美味的方法。将米饭煮熟，然后与面包屑、各种香草和香料混合，就像平时做馅一样。将馅料放入火鸡或鸡肉中，然后像使用常规馅料一样烘烤。
3. 3 黑米作为配菜。 如上所述煮黑米，搭配您最喜欢的肉类、鱼类或家禽菜肴。您可以添加各种香草和香料，让您的米饭更加美味。随意尝试创建独特的组合。
4. 4 做甜点。 下次您决定制作大米布丁时，请考虑使用黑米而不是白米。将米饭与奶油、糖和肉桂混合，作为主菜后的美味甜点。您还可以添加不同的水果。

你需要什么

• 大平底锅
• 米
• 水