如何制作罐装芝士蛋糕

视频: 5分钟就可以学会的慕斯蛋糕，口感细腻，奶味醇厚，小孩子的最爱【晓胖饭堂】

内容

原料
在一个慢炖锅的芝士蛋糕
不用烘烤的芝士蛋糕
脚步
方法 1 of 2：慢芝士蛋糕
方法 2 of 2：不烤芝士蛋糕
提示
警告
你需要什么
用慢炖锅烹饪芝士蛋糕
制作不烤芝士蛋糕

带螺旋盖的罐子如今风靡一时。他们准备沙拉和燕麦早餐，但总的来说，您可以在其中做任何事情。例如，您可以在螺旋盖罐中制作芝士蛋糕等美味甜点。多亏了罐子，甜点可以单独上桌，而且看起来也会很漂亮！芝士蛋糕可以在慢炖锅中准备，或者您可以制作不需要烘烤的芝士蛋糕。无论您选择哪个选项，您最终都会得到令人难以置信的美味！

原料

在一个慢炖锅的芝士蛋糕

蛋糕

1 杯（142 克）切碎的饼干或其他饼干
1汤匙糖

填充

室温下 900 克奶油奶酪
1⅔ 杯（330 克）糖
¼ 杯（28 克）玉米淀粉
2茶匙香草精或香草醛
2个大鸡蛋，室温
¾ 杯（170 毫升）浓奶油

7-14 份

不用烘烤的芝士蛋糕

蛋糕

1¼ 杯（178 克）切碎的饼干或其他饼干
3 汤匙（45 克）黄油（融化）
3 汤匙（38 克）红糖

填充

225 克奶油芝士
½ 杯（120 毫升）浓奶油
⅓ 杯（75 克）糖
2 汤匙（30 毫升）柠檬汁

顶部装饰 - 浇头（可选）

1 杯（100 克）新鲜蓝莓
¼ 杯（55 克）糖
2 汤匙（30 毫升）水

8 份

脚步

方法 1 of 2：慢芝士蛋糕

1 将饼干屑与 1 汤匙糖混合。 研磨饼干（或饼干），然后转移到搅拌碗中。在那里加糖，用勺子搅拌均匀。如果饼干很甜，则可以不加糖。
- 你可以用食品加工机把饼干磨碎，或者把它们放在袋子里，用擀面杖擀开。
2 将饼干屑放在 240 毫升螺旋盖罐的底部。 将 2 汤匙糖和饼干屑混合物放在每个罐子的底部。用木勺涂抹混合物。
- 你应该有足够的面包屑来装满 7 个罐子。
- 每个罐子足够两个人吃。如果您想制作较小的部分，请使用较小的罐子，例如，您可以使用 14 120 毫升的罐子。
3 加入奶油奶酪搅拌。 将奶油奶酪放入电动搅拌机的碗中。中速打2分钟。定期停止搅拌机，用硅胶刮刀从碗边刮掉奶酪。
- 奶油奶酪应该是软的并且在室温下。
- 如果您没有电动搅拌机，请使用带搅拌器的食品加工机。
4 加入糖和玉米淀粉，再搅拌 2 分钟。 刮掉碗边上的奶油奶酪，然后加入糖和淀粉。以中速打约 2 分钟。
5 加入香草醛、鸡蛋和浓奶油，再打 2 分钟。 再次刮掉碗边上的奶油奶酪。然后加入香草醛（或香草精）、鸡蛋和奶油。将所有这些成分再低速搅拌 2 分钟。
- 如果您没有用于搅打的浓奶油或想要更营养的甜点，您可以使用低脂奶油或全脂牛奶。
6 用得到的奶油干酪混合物填充 1/4 罐。 使用硅胶抹刀，将混合物涂抹在罐子中。把碗里的所有奶油奶酪都刮掉，以免剩余的美味混合物消失。
- 如果奶油奶酪的任何部分脱落或扩散，请取出并用餐巾纸擦拭。
7 关闭罐子并将它们放入 7-8 升的慢炖锅中。 您不需要紧紧关闭盖子，因为您很快就需要取下它们。盖子只需要在下一步中保护芝士蛋糕免于进水。
- 如果您没有慢炖锅，请将烤箱预热至 163 °C。
8 用温水填充慢炖锅。 水应该是 ¾ 关闭罐子。将慢炖锅注满后，您可以取下盖子并将它们放在一边。
- 如果您没有慢炖锅，请将罐子放在烤盘或其他耐热盘子中。将水装满炸锅，使水在罐子的一半以上。
9 关闭慢炖锅，在高温下煮 1-2 小时。 当他们停止摇晃时，芝士蛋糕就做好了。用刀刺穿芝士蛋糕，距离边缘约 1.3 厘米。如果芝士蛋糕准备好了，刀应该保持干净。
- 如果你在烤箱里做芝士蛋糕，烤 30 分钟。
10 等待至少 20 分钟，然后再将它们从慢炖锅中取出。 关掉慢炖锅，把罐子放在里面 20 分钟。然后取出几罐芝士蛋糕并将它们放在桌子上。让芝士蛋糕冷却1小时。
- 如果您没有慢炖锅，请使用烤箱手套或钳子从烤箱器皿中取出罐子。将它们放在金属架上冷却。
11 用盖子盖上罐子，然后将它们放入冰箱。 当芝士蛋糕冷却后，用盖子盖上罐子。把罐子放在冰箱里。让它们保持几个小时或过夜。
12 直接在罐子里端上芝士蛋糕。 用生奶油和新鲜浆果装饰芝士蛋糕。你也可以用巧克力片装饰它们，或者简单地用巧克力倒在上面。一个 240 毫升的罐子足以容纳 2 人。较小的罐子，大约 120 毫升，可以单独饮用。

方法 2 of 2：不烤芝士蛋糕

1 如果需要，准备蓝莓配料。 完全没有必要在芝士蛋糕上使用这种配料，芝士蛋糕可以用任何其他配料或新鲜浆果装饰。如果您决定准备这样的浇头，请执行以下操作：
- 在一个小平底锅中混合蓝莓、水和糖。
- 用小火煮沸。这将花费您 15-20 分钟。
- 把顶部移到一边，让它冷却。
2 将饼干屑与融化的黄油和红糖混合。 首先研磨饼干（或其他饼干），然后将面包屑转移到碗中。加入糖（如果饼干是甜的，糖是可选的）和融化的黄油。用硅胶刮刀搅拌这些成分。
- 使用食品加工机研磨饼干或饼干，或者简单地将它们放入袋子中并用擀面杖擀开。
- 在炉顶或微波炉上的小碗中融化黄油。
3 把饼干屑分到罐子里。 您将有足够的饼干屑来装满八个 120 毫升的螺旋盖罐。用勺子将饼干/黄油/糖混合物倒入罐子中，然后用木勺将其压碎。准备好后把罐子放在一边。
- 如果你想要更薄的外壳，少用面包屑。
4 用糖和柠檬汁搅拌奶油奶酪。 把奶油奶酪放在一个大的搅拌碗里。加入糖和柠檬汁。把所有东西混合均匀，直到光滑。
- 不喜欢柠檬汁？您可以添加 ¼ 茶匙香草精。
5 在一个单独的碗里搅拌奶油。 将淡奶油倒入冷冻的搅拌碗中。以中速搅拌所有东西，直到达到软峰，通常大约 2 分钟。您可以使用普通打蛋器、电动搅拌器或带打蛋器的食品加工机。
6 用硅胶刮刀将奶油奶酪和生奶油搅拌均匀。 一定要从两边刮掉任何剩余的生奶油或奶油干酪，并确保得到光滑的糊状物。
7 将奶油和奶油奶酪混合物分成罐子。 一切准备就绪后，小心地将混合物分成罐子。移动混合物时，不要忘记轻敲罐子，以免形成气泡。
8 顶部有蓝莓浇头。 如果您决定不使用蓝莓配料，则添加任何其他配料 - 例如草莓或樱桃。您还可以用新鲜浆果和生奶油装饰芝士蛋糕。
9 将芝士蛋糕放入冰箱冷藏至少 1 小时。 如果需要，您可以在将罐子放入冰箱之前盖上盖子。大约一个小时后，芝士蛋糕就做好了，可以上桌了！
10 直接在罐子里端上芝士蛋糕。 你可以直接在罐子里端上芝士蛋糕，也可以在上面放上生奶油。如果您一直在添加蓝莓配料，则可以在上面添加一些柠檬皮。