如何制作没有浓奶油的冰淇淋

内容

原料
炼乳冰淇淋
椰奶冰淇淋
香蕉冰淇淋
脚步
方法 1 of 3：炼乳冰淇淋
方法 2 of 3：椰奶冰淇淋
方法 3 of 3：香蕉冰淇淋
提示
你需要什么
炼乳冰淇淋
椰奶冰淇淋
香蕉冰淇淋

冰淇淋这个词让我们的心在期待中跳动！但是，如果你决定亲手做冰淇淋，突然发现屋子里没有一滴浓奶油，就连邻居也一定会听到你愤愤不平的尖叫声。不要生气并冲到商店购买必要的产品 - 没有奶油也可以制作美味的冰淇淋。此外，对于某些食谱，您甚至不需要冰淇淋机。即使你是纯素饮食，这也不是放弃这种甜食的理由！

原料

炼乳冰淇淋

1 品脱（500 毫升）冰淇淋

1 罐（380 克）炼乳，冷藏
2 量杯（480 毫升）饮用奶油（10% 脂肪）
2.5 茶匙（12 毫升）香草精

椰奶冰淇淋

1 品脱（500 毫升）冰淇淋

1 罐（400 毫升）椰奶（70% 脂肪）冷藏过夜
1 杯（240 毫升）杏仁奶
2 汤匙（30 毫升）香草精
3 汤匙（45 克）红糖
¼茶匙盐

香蕉冰淇淋

1-2 份

2-3 根熟透的香蕉，冷冻，
2-4 汤匙（30-60 毫升）牛奶
1撮盐

脚步

方法 1 of 3：炼乳冰淇淋

1 提前将冰淇淋碗放入冰箱冷藏。 不同品牌的冰淇淋机各不相同，因此请查看您的型号说明，了解您需要将碗放入冰箱多长时间。通常，制造商建议将碗放在冰箱中过夜，然后放在那里过夜。
- 要用这个食谱制作冰淇淋，你需要一个冰淇淋机。如果您没有此厨房用具，则必须更改配方并在混合物中加入浓奶油。
2 将所有成分混合在一个大碗中。 您将需要一罐炼乳（380 克）、2 勺奶油（10% 脂肪）和 2½ 茶匙香草精。牛奶罐必须事先在冰箱中冷藏。用打蛋器搅拌碗里的东西，直到混合物变得光滑。
- 如果没有香草精，可以用香草糖代替。 1 茶匙香草精约等于 10-15 克香草糖。
3 将混合物放入冰淇淋机中搅拌 10-15 分钟。 按照制造商的说明在设备上设置模式，然后将准备好的混合物转移到碗中。将冰淇淋打 10-15 分钟，或直到混合物变稠。
- 如果您想添加其他成分，例如巧克力片，请在开始搅打混合物后 5-7 分钟添加。
4 将冰淇淋放入冰箱 6-8 小时。 将得到的混合物转移到可以在冰箱中使用的容器（例如特百惠容器或制作冰淇淋的特殊容器）。将容器放入冰箱中 6-8 小时。

方法 2 of 3：椰奶冰淇淋

1 打开罐子，将椰子油从液体中分离出来。 从冰箱中取出一罐椰奶并打开 不要动摇 她。用勺子舀出含有椰子油的厚顶层并转移到碗中。剩余的液体可以丢弃或储存以用于其他烹饪。
- 要制作冰淇淋，您必须使用脂肪含量至少为 70% 的椰奶。
- 一定将牛奶罐放入冰箱冷藏，静置过夜。
2 混合杏仁奶、香草精、糖和盐。 将其余成分加入一碗椰子奶油中。用打蛋器打两分钟或直到糖完全溶解。
3 将得到的混合物转移到可以在冰箱中安全使用的容器中。 将混合物转移到可在冰箱中使用的浅盘中。出于这些目的，特百惠金属烤盘和食品容器是合适的。冰淇淋将放入这个碗中，因此请确保您选择的容器便于存放成品冰淇淋。
4 冷冻混合物，每 30 分钟搅拌一次。 将一碗冰淇淋放入冰箱。每 30 分钟用打蛋器搅拌均匀。冰淇淋需要大约 3-4 小时才能冻结并获得所需的稠度。
- 您可以使用冰淇淋机冷冻冰淇淋。在设备说明中，您会找到有关如何使用冰淇淋机的准确说明。
- 当你把冰淇淋从冰箱里拿出来时，它可能会很硬。在将冰淇淋转移到食用碗之前，将容器在室温下放置 5 分钟。

方法 3 of 3：香蕉冰淇淋

1 提前将香蕉去皮、切片并冷冻。 拿两三个熟透的香蕉，香蕉皮的颜色已经开始从黄色变成棕色。将香蕉去皮，切成小块，放入容器或塑料冷冻袋中，然后放入冷冻室。
- 不要担心碎片的大小。您想将香蕉切片，以便可以在搅拌机或食品加工机中轻松研磨。
2 将原料放入搅拌机或食品加工机的碗中。 当香蕉片完全冷冻后，将它们转移到搅拌机或食品加工机的碗中。添加一撮盐和 2-4 汤匙（30-60 毫升）您选择的牛奶。
- 添加的牛奶越多，冰淇淋就越滑。
- 全脂牛奶非常适合这个食谱，但如果你愿意，你可以用椰奶或杏仁奶代替。
3 根据自己的喜好添加其他成分。 您可以以此食谱为基础，制作任意口味的香蕉冰淇淋。香蕉冰淇淋本身就是一种很棒的甜点，但您可以添加额外的成分使其更加美味。
- 要制作巧克力冰淇淋，在混合物中加入 10 滴香草精和 3 汤匙（20 克）可可粉。
- 对于花生味冰淇淋，加入 2-3 汤匙（30-45 克）花生酱。
- 对于带饼干的奶油冰淇淋，在混合物中加入 2 汤匙（30 克）椰子油。拿一块像奥利奥这样的奶油馅饼干（你需要一些），然后把它掰成碎片。不要将饼干添加到搅拌机中，稍后您将需要它们。
4 混合成分。 在搅拌机中研磨原料 - 您应该得到均匀的质量，与软冰淇淋的稠度相似。不时关闭搅拌机或处理器，打开碗，用硅胶刮刀刮掉碗边上的配料，然后将它们倒入大块中。
- 如果你想用巧克力块做冰淇淋，把每个饼干分成几块，最后加入冰淇淋中，当所有其他成分混合均匀时。
5 将混合物冷冻 30 分钟。 将得到的混合物转移到可以在冰箱中使用的容器（例如特百惠容器或制作冰淇淋的特殊容器）。将容器放入冰箱中 30 分钟，或直到混合物硬化到足以在舀出时保持其形状。