内容

• 脚步
• 第 1 部分（共 2 部分）：混合成分
• 第 2 部分（共 2 部分）：塑造蠕虫
• 提示

果冻蠕虫是一种美味的甜点，既令人讨厌又令人敬畏。您可以在布丁中添加粘性蠕虫，在冰淇淋上装饰，或直接食用它们。制作自己的蠕虫很有趣，而且比购买便宜得多。如果您要在家做饭，您可以自己选择口味和颜色。

脚步

第 1 部分（共 2 部分）：混合成分

1. 1 将果汁、糖和明胶混合。 在一个大碗或平底锅中，搅拌一杯果汁、四袋明胶和两汤匙糖。
   • 苹果汁、葡萄汁或蔓越莓汁等液体果汁效果最好。
   • 你可能不需要在食谱中加入糖来制作健康的零食，但蠕虫会变得美味。
   • 您可以使用任何其他低糖、适合口味的替代品，而不是一包明胶。
   • 您还可以添加 Coolade 以获得各种口味和颜色。但是，这是可选的。
2. 2 加入沸水。 将一杯水煮沸并加入混合物中。搅拌直到明胶完全溶解。液体应浓稠均匀。
3. 3 加入奶油。 为了使蠕虫不透明，加入大约两汤匙奶油，或以 1:1 的比例加入。搅拌。
   • 如果您想要半透明和粘性的蠕虫，请不要添加奶油。如果您决定不使用它们，请先倒入更多果汁。

第 2 部分（共 2 部分）：塑造蠕虫

1. 1 创建您自己的矩阵。 取大约 50 个大的果汁管，将它们放入一个直升的罐子中。
   • 宽奶昔吸管效果最好。
   • 您可能需要一条松紧带将吸管固定在一起并保持直立位置。
   • 如有必要，使用更多罐子来容纳 50 根吸管。
2. 2 准备一个冰水浴。 将装有吸管的罐子放入装有约 5 厘米冰水的容器（例如平底锅）中。
3. 3 倒入一半的混合物。 轻轻均匀地将一半准备好的混合物倒入管中。将它们填满大约五厘米。
4. 4 添加食用色素。 您可以通过在剩余的混合物中加入几滴食用色素，使蠕虫变得像在商店里一样五颜六色。
   • 如果蠕虫的颜色无关紧要，您可以直接跳到下一步。只需将剩余的混合物倒入吸管中。
5. 5 在开始加注液体之前稍等片刻。 吸管内的液体必须先凝固。这将需要 10-12 分钟。之后，您可以添加其余的混合物。倾倒尽可能准确。
6. 6 让蠕虫过夜。 从冰浴中取出罐子并冷藏过夜。
7. 7 取出吸管。 从罐子里拉出吸管。由于罐子底部的粘合剂过多，这可能会很棘手。
   • 您可以使用小刀松开管子的外侧，使其更容易接触到蠕虫。
8. 8 去除多余的果冻。 用小刀从管子的侧面刮掉多余的果冻。这并不难做到。
   • 果冻碎片看起来不像蠕虫，但它们仍然很好吃！不要让他们浪费！
9. 9 从管中取出蠕虫。 用手指或擀面杖将蠕虫从管子中挤出。从管的空端开始。
   • 将吸管放在温水中几秒钟，会更容易接触到蠕虫。不要将吸管放在水下太久，否则蠕虫可能会融化。
10. 10 吃蠕虫或安排适当的储存。 吃一些虫子！将留在冰箱中的那些存放在密闭容器中。
    • 为了防止蠕虫粘在一起，轻轻地在它们上面撒上植物油。然后搅拌并冷藏。

提示

• 使用吸管的波纹部分使蠕虫看起来尽可能逼真。管子的肋状弯曲将使蠕虫看起来像真正的蠕虫。您也可以从商店购买特殊制服。
• 素食者和纯素食者都可以享受到凝胶状蠕虫的味道！在这种情况下，使用 6 汤匙琼脂粉代替明胶来制备蠕虫。大多数亚洲杂货店都有琼脂。重要的是要记住，您需要的是粉末，而不是薄片。
• 有一种成虫明胶蠕虫的配方，其中包括使用酒。只需将您最喜欢的饮料倒入准备好的蠕虫碗中，用少许液体完全覆盖它们。让它保持5-8小时。不要将蠕虫在酒精中放置太久，否则它们会变形。
• 完成烹饪后，将蠕虫放入冰箱或直接放在桌子上。