作者:
Virginia Floyd
创建日期:
5 八月 2021
更新日期:
1 七月 2024
内容
燕麦给肝脏带来了一种美味的坚果味，与从巧克力片到葡萄干的所有食物都相得益彰。这些饼干制作简单，比糖饼干略健康，并且可以愉快地浸泡在热咖啡、茶或牛奶中。无论您是想制作经典的燕麦葡萄干曲奇、松脆的燕麦巧克力曲奇，还是简单的健康燕麦曲奇，wikiHow 都有一个秘密！
原料
经典燕麦葡萄干饼干
- 1杯黄油，融化
- 3/4杯白糖
- 3/4杯红糖
- 2个蛋
- 1.5 茶匙香草
- 1.5杯面粉
- 1/2茶匙盐
- 1茶匙小苏打
- 1茶匙肉桂
- 3杯经典燕麦片（不溶性）
- 1.5杯葡萄干
脆皮燕麦饼干配巧克力
- 1杯黄油，融化
- 1杯红糖
- 1/2杯白糖
- 1个鸡蛋
- 1茶匙香草
- 1.25杯面粉
- 1/2茶匙盐
- 1茶匙小苏打
- 3杯经典燕麦片（不溶性）
- 2杯巧克力片
健康燕麦饼干
- 1杯橄榄油或椰子油
- 1/2杯蜂蜜
- 1/2杯红糖
- 1杯白面粉
- 1/2杯小麦粉
- 2茶匙发酵粉
- 1/2茶匙盐
- 2杯经典燕麦片（不溶性）
- 1.5 杯切碎的干果（蔓越莓、枣、杏干等）
脚步
方法 1 of 3：经典燕麦葡萄干曲奇
这些传统的燕麦饼干以肉桂调味并辅以葡萄干，是完美而健康的下午点心。饼干里面柔软，外面略脆。配上一杯牛奶！
1 烤箱预热到350度。
2 加入黄油和糖。 将黄油、白糖和红糖放入一个大碗中。使用搅拌机搅拌，直到混合物完全光滑、轻盈和蓬松。这应该需要大约 3 或 4 分钟。 - 使用融化的黄油可以帮助这个过程。如果油是冷的，您可以在微波炉中稍微加热约 15 秒。
3 加入鸡蛋和香草。 继续搅拌面团，直到鸡蛋和香草醛完全混合。 
4 混合干燥成分。 在一个单独的碗中，混合面粉、盐、肉桂、小苏打和燕麦片，直到成分完全混合。 
5 将干燥的成分加入液体混合物中。 将 1/3 的干混合物倒入一碗打好的鸡蛋中，以最低设置（或手动搅拌）搅拌至光滑。对下一份和最后一份 1/3 份的干混合物做同样的事情。 - 不要高速打面团，慢慢打！因此，您可以放心，饼干会变得清淡可口，而且不硬。
6 加入葡萄干。 最后但并非最不重要的一点是，加入 1.5 杯葡萄干，记住不要搅拌太久。 
7 把饼干摆好。 使用抹刀、小量杯或勺子将饼干放在不粘烤盘上。排列饼干，使各部分之间有 2.5 厘米的间隙，因为它们在烘烤过程中会变宽。结果，您将获得大约 2 打饼干，因此您必须分两批或在两张单独的纸上烘烤它们。 - 如果您没有不粘烤盘，请在使用前在烤盘上涂上油脂。您也可以铺一张羊皮纸进行烘烤。
- 喜欢就做大饼干吧！使用 ½ 杯量杯来摆放巨大的燕麦饼干，中间柔软，边缘松脆。
8 烘培饼干。 将其放入预热的烤箱中，烘烤 10 至 12 分钟，直至其边缘变成褐色。从烤箱中取出饼干，让其冷却。
方法 2 of 3：巧克力脆燕麦饼干
燕麦片可以给你的肝脏带来美味。它适合搭配巧克力酱或巧克力。这些香脆的金棕色饼干与一勺香草冰淇淋完美搭配。
1 将烤箱预热至 375 度。
2 加入黄油和糖。 将黄油、白糖和红糖放入碗中。使用电动搅拌器将它们搅拌在一起，直到混合物变得轻盈蓬松。 
3 加入鸡蛋和香草。 在不关闭搅拌机的情况下，加入鸡蛋并加入香草醛。继续搅拌直到混合物完全光滑。 
4 混合干燥成分。 在一个单独的碗中，混合面粉、盐、小苏打和燕麦。用勺子或打蛋器搅拌，直到它们完全混合。 
5 将干燥的成分加入液体混合物中。 将 1/3 的干混合物倒入一碗打好的鸡蛋中，以最低设置（或手动搅拌）搅拌至光滑。对下一份和最后一份干混合物做同样的事情，搅拌直到白面粉不再可见。 - 不要搅拌太久！饼干会变硬。使用木勺或将搅拌机设置为最慢的速度，将干燥的原料混合成泥浆。
6 把面团和巧克力片一起搅拌。 搅拌所有巧克力片，用勺子轻轻地与面团混合。 
7 用抹刀舀出饼干。 用抹刀或勺子将饼干放在不粘烤盘（或涂有油脂的烤盘）上。排列饼干，使各部分之间有 2.5 厘米的间隙，留出空间让它们生长。你应该有足够的面团做 2 打饼干。 
8 烘培饼干。 将其放入烤箱并烘烤 10 至 12 分钟，直至其边缘变成金黄色。把它从烤箱里拿出来放凉。 - 如果你喜欢更脆的饼干，你可以把它们放在烤箱里久一点。只需经常检查以确保它不会燃烧！
方法 3 of 3：健康燕麦饼干
如果您使用正确的成分，燕麦饼干只能被视为一种健康的烘焙产品。加入少许糖和蜂蜜，以及少许白小麦粉，会做出结实、略带甜味、味道不错的曲奇。
1 将烤箱预热至 375 度。
2 将黄油和甜味剂混合。 将黄油、蜂蜜和糖放入一个大碗中。您可以使用搅拌机搅拌黄油和甜味成分，直到黄油融化。 
3 混合干燥成分。 将白面粉、小麦粉、发酵粉、盐和燕麦片放入一个单独的碗中。用打蛋器将原料混合至光滑。 
4 将干燥的成分加入液体混合物中。 加入1/3份的干混合物，用搅拌机以最低速度搅拌，直到可见的白面粉消失。 
5 加入切碎的水果。 倒入面团，然后用勺子轻轻搅拌，时间不要太长。 
6 将面团冷却。 或者，您可以将面团冷藏几个小时或过夜。这个额外的步骤将有助于使肝脏具有浓稠的稠度。 
7 用抹刀舀出饼干。 用抹刀或勺子将饼干放在烤盘上，各部分之间留出 2.5 厘米的距离。你应该有足够的面团做 2 打饼干。 
8 烘培饼干。 将烤盘放入预热的烤箱中。将饼干烘烤 10 到 12 分钟，直到它们的边缘呈金黄色。
提示
- 对于较软的饼干，将它们放在烤箱中的时间少一点。
警告
- 从烤箱中取出烘焙食品时要小心。
- 保护自己免受烤箱的热量。
