内容

• 提示

1 有不同品种的鳄梨。 它们的味道、颜色、形状各不相同。

• Hass、Lamb Hass、Gwen、Reed 或 Sharwil 的味道更浓郁。最常见的哈斯品种是圆形的，表面凹凸不平。
• 其他品种味道较淡，含油较少，卡路里较少。

2 确定您购买鳄梨的目的。 如果您将立即使用它，或制作鳄梨酱，请购买成熟的现成水果。但是，如果您提前购买鳄梨，请购买可以在家里成熟的未成熟水果。

3 检查鳄梨的以下品质：

• 成熟度：将鳄梨放在手掌中。轻轻挤压水果，但不要在手指上留下任何凹痕。成熟的水果会很软，在你的手指下微微弹回，但不会很软。如果鳄梨太硬，那么它就不成熟。但是你可以买一个未成熟的水果，它会在家里成熟。
• 外貌：选择皮肤完整的鳄梨。闪亮的鳄梨还没有成熟，但是，您可以购买它们，它们会在家里成熟。
• 颜色：成熟鳄梨的颜色取决于品种。例如，加利福尼亚品种哈斯成熟时变成深绿色或紫黑色。

4 不要买太软的鳄梨，果实过熟。 不要使用有斑点、凹坑或凹痕的水果。

提示

• 要在家里催熟鳄梨，请将它们存放在室温下。平均而言，它们将在大约 5 天内成熟。为了加快成熟过程，将鳄梨放入装有橙子或香蕉的棕色纸袋中。要停止成熟过程，只需将鳄梨放入冰箱即可。