内容

• 原料
• 脚步
• 方法 1 of 3：烤苹果片
• 方法 2 of 3：烤整个苹果
• 方法 3 of 3：在火上烤苹果
• 提示
• 警告

烤苹果是一道美味又健康的菜肴，一年四季都可以烹制。切碎的烤苹果可以很好地添加到酸奶或冰淇淋中。整个烤苹果可以作为独立的甜点。下次您去野营享用不寻常的款待时，尝试在火上烤苹果。

原料

• 4个苹果
• 3汤匙红糖
• 1茶匙肉桂
• 2汤匙黄油丁
• 可选：少许盐，1汤匙柠檬汁

脚步

方法 1 of 3：烤苹果片

1. 1 将烤箱预热至 205°C。
2. 2 把苹果洗干净。 用蔬菜刷子去皮并擦干苹果。如果你喜欢没有皮的苹果，你可以把它切掉。任何苹果都可以用于这个食谱，但富士或史密斯奶奶更适合烤箱版本。在烹饪过程中保留了涩味和紧实的肉。
3. 3 将苹果切片。 将苹果直立，用锋利的刀将其从果核切成两半。将每一半切成两块，总共四个楔子。切割并丢弃整个核心。用剩下的苹果重复这个过程。
   • 苹果烤的时候会碎，所以切片时要考虑到这一点。最好将每个苹果分成八等份。
   • 在开始切苹果之前，您可以使用髓刀（如果有的话）。
4. 4 将苹果块与红糖和肉桂混合。 将苹果放入碗中，与糖和香料充分混合。如果需要，您可以加入少许盐并挤出一些柠檬汁。
5. 5 将苹果片放在烤盘上。 尝试排列水果，使它们不会相互接触。
6. 6 把黄油块放在苹果上面。 尝试将油均匀地分布在所有楔子之间。黄油会在烘烤时融化并覆盖在苹果上。
7. 7 烤苹果片约20分钟。 到最后，它们会变成金棕色。将苹果从烤箱中取出，冷却几分钟后再食用。
8. 8 上苹果。 烤苹果片适合搭配香草冰淇淋、酸奶或燕麦片。您可以将苹果存放在冰箱中的密闭容器中长达三天。

方法 2 of 3：烤整个苹果

1. 1 将烤箱预热至 190 摄氏度。
2. 2 把苹果洗干净。 用蔬菜刷子去皮并擦干苹果。任何苹果都可以使用，但 Rum Beauty、Golden Delicious 或 Jonagold 最好是整个烤制。它们变得非常柔软，您可以轻松地用勺子吃掉以这种方式烘烤的水果。
3. 3 切苹果的核心，​​不要向另一边切开 1 厘米。 使用髓刀去除种子并切得足够深。不要直接切开苹果。留下底部，这样你就可以用馅料填满苹果的中间。
   • 如果您手头只有削皮刀，请在苹果茎周围切四刀。用勺子去除核和种子。
   • 如果您不小心将苹果切到最后，只需将苹果底部滑入到位即可。
4. 4 然后在苹果中间填满红糖和肉桂。 将红糖和肉桂均匀地分布在 4 个苹果之间。用勺子倒入混合物。如果你愿意，你可以在那里加一撮盐，然后挤出一些柠檬汁。
5. 5 将黄油放在馅料上。 将黄油块均匀地分在四个苹果之间。将立方体直接放入孔中，使其靠在填充物上。
6. 6 准备好你的苹果。 将热水倒入烤盘底部。这将有助于水果均匀烹饪。排列苹果，使它们直立在烤盘上。
7. 7 将苹果烤 35 分钟。 使用叉子定期检查准备情况。苹果煮熟后，它们很嫩，但不会太软。从烤箱中取出苹果，然后让它们冷却几分钟。
8. 8 将苹果上桌。 每个苹果都是为一个人设计的。与冰淇淋或生奶油一起食用。

方法 3 of 3：在火上烤苹果

1. 1 准备生火. 点燃火，让火燃烧半小时，然后再开始做饭。随着木材燃烧，它变成了一层热煤。这些煤会给你一个均匀和热的烹饪表面。
   • 不要试图直接在火焰上烤苹果。他们不会做饭，只会被烧焦。
   • 使用扑克制作均匀的煤层。煤的辉光应该仍然在火焰的边缘。让它们保持温暖。
2. 2 将苹果洗净晾干。 把苹果洗干净。使用蔬菜刷子剥去果皮，然后用毛巾擦干。您可以选择任何苹果，但 Granny Smith 或 Red Delicious 是篝火烹饪的最佳选择。
3. 3 切苹果的核心，​​不要向另一边切开 1 厘米。 使用髓刀去除种子并切得足够深。不要直接切开苹果。留下底部，这样你就可以用馅料填满苹果的中间。
   • 如果您手头只有削皮刀，请在苹果茎周围切四刀。用勺子去除核和种子。
   • 如果您不小心将苹果切到最后，只需将苹果底部滑入到位即可。
4. 4 使用小刀进行切割。 在苹果皮的四面做浅槽。这将使热量更容易渗透到水果的中间。
5. 5 现在你需要填满苹果。 均匀地涂抹红糖和肉桂，然后在四个苹果之间涂抹黄油块。将立方体直接放入孔中，使其直接放在填充物上。
6. 6 用铝箔包裹苹果。 拿一个苹果，把它直立放在一张铝箔上。收集苹果顶部铝箔的边缘，使其完全包裹在铝箔中，顶部有一个马尾辫。对每个苹果重复此步骤。
7. 7 烤苹果。 将铝箔包裹的苹果直接放在燃烧的煤上。根据煤的温度，将它们烘烤 45 分钟或一个小时。用钳子将苹果（直立）旋转两到三次，直到它们在每一面均匀烹饪。当您用钳子感觉到它们如何开始从铝箔中弹出时，您可以将苹果从火中取出。
8. 8 展开苹果。 让水果稍微冷却几分钟，然后轻轻展开铝箔。苹果应该又软又湿。用勺子端上这道菜来吃果肉。

提示

• 煮熟后，您可以在苹果上撒上肉桂，但如果事先调味，苹果会更好地浸透。
• 苹果与饼干和棉花糖小吃完美搭配！

警告

• 靠近明火时要格外小心！
• 不要使用木扦子。火会烧掉他，烧掉苹果，并可能蔓延到你身上。