内容

• 忠告
• 警告
• 你需要什么

购买可以磨干种子的搅拌机。 您需要一个特殊的搅拌器来研磨种子。仅用于研磨湿配料的机器将无法正常工作。

在搅拌机中放入1至4杯米。 如果您想使用更多的米饭，那可能不是您想要的。如果要磨很多米，最好做几次。

碾米直到成品满意为止。 充分混合，直到看到想要的面团。面团越细，制成的菜肴越好，尤其是烘焙食品，因为它不会影响菜肴的质地。

用米粉制作无麸质菜肴。 您也可以使用米粉将汤或酱调味。米粉起增稠剂的作用，因为它有助于液体与其他成分混合。

将米粉存放在密封的容器或袋中，以便在需要时使用。 如果粉末不保持气密性，则会发霉。您可以将面团存储在冰箱中，以防止发霉，但是如果将面团放在密封的容器或袋子中，则会吸收其他食物中的水分和异味。糙米可以保存5个月，但是如果米糠中有很多油，糙米会更快变质。如果白米粉妥善保存，该村将持续很长时间。广告

忠告

• 您可以使用磨粉机将大米粉碎，只要它足够坚固就可以破碎谷物。
• 在烹饪中使用米粉与使用面粉有所不同，因为最终产品将不光滑。要获得光滑和奶油状的质地，请在食谱中使用1份根茎粉和4份米粉。在食谱中加鸡蛋也是改变质地的一种方法。
• 也可以使用多功能食品搅拌机。碾米之前，请仔细阅读说明。
• 米粉比面粉吸收水的速度快，因此煮米粉时需要添加更多的水以达到所需的稠度。
• 虽然有点贵，但如果您对常规磨机制成的成品粉不满意，则碾米机将帮助您有效地在家制作自己的米粉。
• 糙米比白米更有营养。

警告

• 不要使用速食米，而要使用未经加工的未加工米。

你需要什么

• 未加工的糙米或白米
• 磨粉机具有碾碎米粒的能力。