内容

• 脚步
• 方法 1 of 3：使用清洁剂
• 方法 2 of 3：使用醋和小苏打
• 方法 3（共 3 个）：使用烤箱清洁剂
• 提示
• 警告
• 你需要什么
• 附加文章

即使是细心的厨师有时也会烧掉他们的平底锅。牛奶煮得太快、不经常搅拌或无人看管都会导致食物烧焦，而且这层烧焦的东西似乎无法清除。不要立即尝试用金属丝洗涤器刮掉烧焦的层，而是尝试厨房里可能有的其他产品。虽然清洁过程需要一些时间，但它有助于防止进一步损坏炊具。

脚步

方法 1 of 3：使用清洁剂

1. 1 用温水装满煎锅。 拿一个脏锅，往里面倒水，使其覆盖烧焦的区域。倒入足够的水，使其覆盖底部 5-8 厘米，因为一些水在加热时会蒸发。
   • 将平底锅装满水后，请擦拭平底锅底部，以防止再次加热时水滴到电炉上。
2. 2 在水中加入几滴洗洁精。 由于仅用水不足以去除烧伤痕迹，因此您需要滴几滴清洁剂。将 3-4 滴普通洗洁精挤入水中，然后旋转平底锅，将其铺在水面上。
   • 对于顽固污渍，最好使用洗洁精粉或洗洁精，而不是液体肥皂。您可以添加一粒药片、几滴液体或 1-2 汤匙洗碗粉。
3. 3 把水烧开。 将洗涤剂溶解在水中后，将平底锅放在炉灶上。开大火，把水烧开。将水和清洁剂煮沸 10-15 分钟，以溶解锅底的污垢。
   • 确保水正确沸腾，而不是轻微的咕噜声。在这种情况下，大气泡应该从锅底升起，蒸汽会不断地从水中流出。
4. 4 冷藏平底锅并刮掉底部。 将水煮沸约 10 分钟后，将锅从火上移开，让它完全冷却（这将需要大约 20 分钟）。然后倒出水和清洁剂。您很可能会注意到平底锅稍微干净了一些。然后用热水和清洁剂擦洗锅底，去除任何烧伤痕迹和污垢。
   • 您可能需要某种硬海绵或其他工具来完全去除烙印。钢丝刷可以工作，但它会划伤锅底并造成进一步损坏。最好在塑料网中使用海绵，以帮助刮掉烧伤处而不会刮伤锅。
   专家建议

   

   安德烈·古尔斯基

   
   
   清洁专业人士安德烈·古尔斯基 (Andriy Gursky) 是 Rainbow Cleaning Service 的所有者和创始人，这是一家总部位于纽约的清洁公司，专门清洁公寓和房屋，包括在搬家时使用不含人工香料的无毒产品。 2010 年创立 Rainbow Cleaning Service，至今已服务超过 35,000 名客户。

   安德烈·古尔斯基
   清洁专业

   我们的专家同意： “当用钢丝绒摩擦煎锅时，有损坏其表面的风险，尤其是不粘锅时。最好这样做：将洗碗精倒入锅中并加入热水；将平底锅放在中火上。趁热，用木勺把污垢弄松。如果这不起作用，请尝试擦干湿巾。”

   
   

方法 2 of 3：使用醋和小苏打

1. 1 将平底锅装满水。 首先将足够的水倒入煎锅中，使其覆盖底部的烧焦点。您需要的水量取决于锅的大小，但一杯（250 毫升）足以开始使用。如果这还不够，请添加更多的水，直到它覆盖所有被烧毁的区域。
2. 2 在水中加入醋并煮沸。 在锅中倒入足够的水后，加入醋。将 1 杯（250 毫升）醋倒入煎锅中，轻轻旋转煎锅，将醋与水混合。将平底锅放在高温下，将混合物煮沸。煮约10分钟。
   • 所需的醋量取决于使用的水量。将 1 份醋加入 1 份水中。
3. 3 将煎锅从火上移开，加入小苏打。 将水/醋混合物煮沸 10 分钟后，将锅从火上移开，加入 2 汤匙（40 克）小苏打。小苏打会与醋发生反应，产生嘶嘶声和气泡，这将有助于清除锅底的烧伤和污垢。
   • 当你加入小苏打时，锅会很热，所以小心不要碰它，以免烫伤。
   • 让小苏打和醋反应到最后，让锅冷却。
   • 除了小苏打，您可以使用塔塔粉去除煎锅中的焦糊。但是，您不应在水中添加醋——只需在一杯（250 毫升）水中加入 1 汤匙（10 克）牙垢。
   • 小苏打在不锈钢锅上效果很好，但小苏打和其他碱性清洁剂不应用于阳极氧化铝餐具。
4. 4 刮掉污垢。 平底锅冷却后，沥干水、醋和小苏打的混合物，然后用热肥皂水清洗平底锅。用塑料网状海绵或刷子擦洗锅底，以去除顽固的痕迹和污垢。
   • 洗锅时，可以用塑料网或洗碗刷中的海绵，虽然小苏打和沸水应该将烧伤与锅表面分开，所以不难去除。
   • 如果在某些地方仍然没有刮掉烧伤，请取一些小苏打并加入几滴水，这样你就会得到一个糊状的物质。将此混合物涂抹在有问题的区域并等待 10-15 分钟，然后如上所述清洗平底锅。
   • 如果烧伤痕迹难以去除，您可能需要多次重复此过程。

方法 3（共 3 个）：使用烤箱清洁剂

1. 1 确保平底锅没有涂上不粘涂层。 烤箱清洁剂可以很好地去除器皿上的烧伤痕迹，但应作为最后的手段使用，因为它具有极强的腐蚀性并且会使锅变色。切勿在带有不粘涂层或其他保护涂层的平底锅上使用这种清洁剂，因为它会去除涂层并损坏餐具。
   • 由于烤箱清洁剂会损坏您的餐具，因此只有在其他方法失败时才使用此方法。如果所有其他方法都失败了并且您将要扔掉脏锅，请尝试使用此方法。
2. 2 戴上手套，打开窗户。 烤箱清洁剂含有腐蚀性物质，会产生腐蚀性蒸气，因此使用前应采取预防措施。在您的手上戴上橡胶手套，以保护您的皮肤免受腐蚀性物质的侵害。还要确保厨房通风良好并打开窗户（如果有几扇窗户，则打开窗户）。
   • 如果您对气味敏感，在使用烤箱清洁剂时，您可能需要用纱布绷带包住鼻子和嘴巴，以防止烟雾进入。
   • 请务必阅读并遵守烤箱清洁剂包装上的安全说明。
3. 3 在平底锅底部涂抹烤箱清洁剂。 准备好使用该产品后，将其涂抹在锅的烧焦区域。由于该产品非常具有侵略性，因此不要使用太多 - 如果它用薄薄的一层覆盖平底锅底部就足够了。你可以用刷子把它擦在锅底。
   • 虽然最常见的烤箱清洁剂是喷雾，但也有奶油或泡沫的形式，更方便清洁烧焦的煎锅。
4. 4 盖上煎锅并将其放在一边。 为了使清洁剂正确渗透到烧伤层并对其起作用，您必须将其留在锅中至少半小时。由于有害烟雾，最好将装有清洁剂的锅暴露在外面。盖上锅盖，将其放在院子、阳台或凉廊的桌子上。
   • 如果你不能把平底锅拿出屋子，就打开一扇窗户，把它放在窗台上。
5. 5 彻底刮擦并清洗平底锅。 洗涤剂作用约半小时后，用硬刷子或海绵擦洗锅。烧伤和污垢应该很容易脱落。彻底清洁平底锅并彻底清洗，以免烤箱清洁剂残留在其上。
   • 如果你担心锅里可能会残留一些清洁剂，洗完后用干毛巾擦掉它，看看它是否脏了。如果您发现毛巾上有任何残留物，请务必再次冲洗平底锅，即使平底锅看起来很干净。
   专家建议

   

   安德烈·古尔斯基

   
   
   清洁专业人士安德烈·古尔斯基 (Andriy Gursky) 是 Rainbow Cleaning Service 的所有者和创始人，这是一家总部位于纽约的清洁公司，专门清洁公寓和房屋，包括在搬家时使用不含人工香料的无毒产品。 2010 年创立 Rainbow Cleaning Service，至今已服务超过 35,000 名客户。

   安德烈·古尔斯基
   清洁专业

   当一切都失败时，维曼值得一试... Weiman 是一种不锈钢餐具洗涤剂，可去除陶瓷和不粘锅上的烧痕。这样做时，请使用餐巾布，其质地应介于钢丝绒和超细纤维之间。

提示

• 在尝试任何去除烧伤的方法之前，尝试简单地将煎锅浸泡在热水中以去除任何污垢。将热水倒入锅中，放置至少半小时，或者整晚放置更好。
• 醋和小苏打以及烤箱清洁剂适用于不锈钢锅，但不应用于阳极氧化铝餐具和特氟龙锅。
• 尝试使用对此类器具安全的洗碗剂清洁烧焦的聚四氟乙烯涂层锅。
• 阳极氧化铝锅只能用热水和肥皂手洗。

警告

• 在使用任何清洁产品之前，请务必阅读使用特定器具的规则。某些成分会损坏锅材料。平底锅随附的说明可能会提供有关如何去除平底锅上烧伤痕迹的建议。
• 清洁前确保锅完全冷却，否则您可能会被烫伤。

你需要什么

• 厨房海绵
• 小苏打
• 尖酸刻薄
• 洗碗液
• 烤箱清洁剂
• 乳胶手套

附加文章

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