内容

• 提示
• 你需要什么

1 将烤箱预热至 175 C。 在烤盘上铺上羊皮纸，放在一边。

2 在一个大碗里，混合燕麦片、面粉、小苏打、肉桂和盐。 你应该混合均匀的稠度。搁置。

3 在一个大碗里，使用搅拌机，中速搅拌黄油和糖。 你应该有一种轻盈、通风的混合物。 （这将需要大约 3-4 分钟。）

4 加入鸡蛋和香草，搅拌均匀。 使用厨房橡皮刮刀，从碗的侧面去除所有尚未搅打的成分，然后再次搅拌。

5 将面粉和谷物混合物逐渐加入装有黄油和鸡蛋混合物的碗中，然后使用搅拌机低速搅拌这两种混合物。 您也可以使用木勺将两种混合物混合在一起。

6 加入葡萄干，搅拌均匀。

7 使用 2 汤匙（或一个小冰淇淋勺）将饼干塑造成圆形并将它们放在烤盘上，饼干之间留出约 5 厘米的距离。

8 烘烤至金黄色（饼干中间会变软），大约 9 到 11 分钟。

9 从烤箱中取出烤盘，让饼干稍微冷却 1-2 分钟，然后将饼干转移到金属架上冷却。

10 饼干准备好了。

提示

• 将面团制成的饼干仅放在冷的烤盘上。否则，面团会蠕动。
• 在烤盘上的饼干之间留出足够的空间。
• 为获得最佳效果，将烤盘放在烤箱中央，一次烤一批饼干。
• 在预计的饼干完成时间（9-11 分钟）前 1 到 2 分钟检查饼干的熟度，然后每隔几分钟检查一次。
• 为获得最佳效果，请使用内衬羊皮纸的优质烤盘。

你需要什么

• 烤盘
• 大碗
• 电动搅拌器
• 橡胶桨
• 木勺子
• 羊皮纸