内容

• 第 2 部分（共 3 部分）：选择成分
• 第 3 部分（共 3 部分）：果汁食谱

1 储备你需要的一切。 您将需要新鲜的水果和蔬菜，以及可以榨汁的工具。大多数情况下，榨汁机用于榨汁，专门设计用于从果肉和固体中分离液体。

• 如果没有榨汁机，可以使用搅拌机。将水果和蔬菜捣成泥，然后用粗棉布挤汁。
• 果汁可以根据众所周知的食谱制作，也可以从您喜欢的水果和蔬菜中即兴榨出。这样做时，请使用新鲜食物 - 冷冻水果和蔬菜不适合榨汁。

2 把配料洗干净。 在干净的自来水下清洗水果和蔬菜，以去除污垢、碎屑和细菌。轻轻冲洗娇嫩的浆果，用手指摩擦柔软的水果和蔬菜，然后用刷子刷洗较硬的水果。

• 清洗蔬菜和水果后，用干净的毛巾吸干它们。

3 从水果上剥去坚硬的果皮和果核。 制作果汁时，方便的是不需要将水果和蔬菜从薄皮、小种子、茎和其他通常不被食用的类似部分去皮。这些部件在榨汁机中是分开的。但是，有必要去除水果上的厚皮、大种子和凹坑。

• 将菠萝、芒果、木瓜、柑橘和甜瓜等厚水果削皮。
• 去除樱桃、桃子、油桃、芒果和李子上的核。
• 壳坚果和种子。

4 将大的水果和蔬菜切成小块。 大多数榨汁机都是为足够大的块而设计的，有些水果可以整个放置。但是，大中型蔬菜和水果应切成小块：

• 将大型蔬菜和水果（如卷心菜、菠萝或甜瓜）切成约 5 厘米大小的方块；
• 将苹果、西红柿或甜菜等中等大小的水果切成四等分；
• 小而薄的蔬菜和水果，如胡萝卜、芹菜、芦笋、萝卜、浆果和猕猴桃可以省略。

5 组装榨汁机。 榨汁机通常由几个部分组成。根据提供的说明组装榨汁机。通常，这个相当简单的过程包括以下步骤：

• 将收集碗放在中央。该容器将接收并分离果汁和果肉。
• 将螺旋钻插入筛子并将筛子放入支架中。将支架放在指定的插槽中。
• 盖上榨汁机的盖子，然后在出水口下方放一个水壶或杯子，让汁液流出。

6 挤出汁液。 打开榨汁机。取第一种成分并将其添加到进料孔中。将推杆插入孔中并向下推，直到它落到筛子本身。取下推进器并将下一小批倒入进料孔。

• 第一种成分用完后，继续下一种。
• 在您工作时，根据您所按的确切内容调整速度。许多榨汁机对硬产品和软产品有不同的设置。

7 您可以使用搅拌机代替榨汁机。 要使用搅拌机制作果汁，请将所有成分添加到碗中。搅拌成光滑的果泥（如果太稠，加一点水）。

• 将所有成分研磨至没有大块后，将所得果泥倒入粗棉布或细筛中。
• 在粗棉布下面放一个碗或杯子，然后将果汁挤进去。

8 饮用前搅拌果汁。 榨完汁后，取出罐子或杯子，充分搅拌汁液，使其顺滑。

• 立即饮用果汁或冷藏几个小时。您也可以在果汁中加入冰块。
• 将剩余的果汁冷藏并在几天内使用。

第 2 部分（共 3 部分）：选择成分

1. 1 尝试蔬菜。 将蔬菜和水果的果肉榨汁会去除其中所含的纤维，这会导致血糖显着升高。由于蔬菜比水果含糖量少，所以最好喝蔬菜汁。
   • 胡萝卜、西红柿、芹菜、黄瓜、菠菜、卷心菜和卷心菜、西兰花、甜菜、红薯、萝卜、甜椒等蔬菜非常适合榨汁。
   • 许多蔬菜可以制作美味的果汁，即使您不喜欢吃整个蔬菜。
   • 添加一些水果来使您的蔬菜汁变甜。为此，梨或苹果非常适合 - 它们不会极大地改变果汁的味道。
2. 2 尝试不同的水果。 商店果汁不是很多样化：最常见的是苹果汁、番茄汁、葡萄汁和橙汁。然而，几乎可以用您喜欢的任何水果和蔬菜制成果汁，而且它们的种类越多，您获得的营养就越多。
   • 优质的果汁来自猕猴桃、草莓、芒果、木瓜、杏、李子和桃子。
   • 香蕉、鳄梨和其他肉质水果会堵塞榨汁机。如果你想给这些水果榨汁，用搅拌机打成泥，然后过滤。
3. 3 在果汁中加入香草、种子和坚果。 草药赋予果汁新的风味，并为它们补充营养。在缺乏纤维的情况下，种子和坚果会变成奶油状物质，使果汁更浓稠，更有营养。
   • 尝试添加新鲜薄荷、柠檬香脂、迷迭香、罗勒、莳萝和其他香草，让果汁具有清新的味道。
   • 小麦草在果汁爱好者中很受欢迎。不过要小心——年轻的小麦芽会堵塞标准榨汁机。
   • 您还可以在果汁中添加腰果、杏仁、葵花籽和许多其他种子和坚果。将坚果和种子浸泡一夜，以便在榨汁前从果肉中提取最多的营养。
4. 4 选择成熟的、季节性的、当地采购的产品。 成熟的蔬菜和水果比未成熟的更美味、更健康；它们生产出更美味、更有营养的果汁。此外，本地产品的加工程度往往低于进口蔬菜和水果。
   • 在当地农贸市场购买蔬菜和水果来榨汁是很好的。此外，许多农场都有出售当地农产品的商店和市场。
   • 传统和有机产品都可能使用杀虫剂，因此在榨汁前一定要清洗蔬菜和水果。

第 3 部分（共 3 部分）：果汁食谱

1. 1 准备绿汁。 这种美味的果汁含有健康的蔬菜，使其呈现亮绿色。苹果使果汁变甜，生姜使果汁变辣，其余成分使其具有宜人的味道和香气。用榨汁机或搅拌机很容易制作，这种果汁含有以下成分：
   • 1个中等黄瓜；
   • 4片中等卷心菜叶；
   • 1杯香菜叶和茎
   • 1个大苹果；
   • 一块长约4厘米的姜根；
   • 1石灰;
   • 3个中等芹菜茎。
2. 2 尝试榨汁热带水果。 芒果和菠萝等热带水果可以与其他蔬菜和水果混合，制成富含维生素 A 和其他营养素的甜汁。在榨汁机或搅拌机中搅拌以下成分：
   • 1个橙子；
   • 1个芒果；
   • 菠萝圈2-3厘米厚；
   • 4个草莓；
   • 2个胡萝卜。
3. 3 准备甜菜根汁。 这种鲜红色的果汁可以像这样喝，也可以制成冰淇淋在炎热的天气里降温。您喜欢的任何浆果组合都可以，例如：
   • 4 杯蓝莓、黑莓、覆盆子或草莓
   • 1个甜菜。
4. 4 自己做蔬菜汁。 蔬菜汁多种多样，富含健康营养。蔬菜汁可以冷藏饮用，用作汤底，或添加到冰沙中。您将需要以下内容：
   • 2-3 束生菜；
   • 新鲜韭菜2-3条；
   • 2个大番茄；
   • ¼ 新鲜墨西哥胡椒；
   • 1个甜红辣椒；
   • 2大根芹菜；
   • 1个中等胡萝卜。
5. 5 尝试制作清爽的黄瓜饮料。 这种果汁以甜瓜和黄瓜为基础，非常适合在炎热的夏日午后冷藏。它甚至可以在冰块托盘中冷冻并添加到水和其他饮料中。您将需要以下内容：
   • ¼ 成熟的哈密瓜；
   • 2根芹菜；
   • ½ 个黄瓜；
   • ¼柠檬。