内容

• 方法 2 of 2：卷起一个小卷饼
• 提示
• 警告

1 确保您的玉米饼足够大以容纳所有成分。 一个好的经验法则是，卷饼的大小至少是其内容物的两倍。这意味着当内容物已经在里面时，您可以将卷饼对折，两端很容易合在一起。

2 让你的玉米饼湿润。 这是最重要的一步。温暖潮湿的玉米饼变得容易弯曲，这意味着它更容易使用。要获得这种水分，请尝试以下方法之一：

• 将玉米饼放在大型帕尼尼压榨机下，中功率 20-30 秒。
• 将玉米饼放在盘子上，以最高设置在微波炉中加热 30 秒。
• 用双锅预热墨西哥卷饼。

3 轻轻地将所有成分添加到玉米饼的中心。 您很可能已经知道在墨西哥卷饼中放什么，但您也可以使用这些示例作为指导：

• 豆类（黑豆、重制豆类、斑豆豆等）
• 大米（白色、棕色或“西班牙”）
• 肉（Karn Asada、鸡肉等）
• 起司
• 沙拉
• Salsa（“红色”如 pico de gallo 或“绿色”如 tomatillo salsa）
• 酸奶油
• 鳄梨

4 连接玉米饼的正面和背面并将其提起。 确保成分不会脱落。再放下，打开。

5 用玉米饼的左侧朝中心覆盖内容物。

6 将玉米饼的右侧向中心覆盖。 您的边缘将在这里相交。

• 当你把它们放在中间时，不要在玉米饼的边缘拉得太紧。所以你可以撕掉它，然后一切都会在你开始吃它之前掉下来。

7 用一只手或两只手将玉米饼的顶部边缘塞在内容物下方。 在这里，您必须将卷饼的内容物拉向您，拉向卷饼的中心。

8 开始远离你，走得更远，旋转墨西哥卷饼。 这将使墨西哥卷饼呈圆柱形。如果可以，让墨西哥卷饼保持一两分钟；这会将玉米饼的边缘粘在一起。

9 把墨西哥卷饼卷成箔。 这是为了三件事：墨西哥卷饼会保持温暖；墨西哥卷饼会变得更加紧凑；由于形状将保持不变，因此对于吃墨西哥卷饼的人来说会更容易。

方法 2 of 2：卷起一个小卷饼

1. 1 给玉米饼添加水分。 同样，这一步非常重要。你可以用微波炉加热，蒸它，或者把它放在帕尼尼压榨机里以获得你需要的水分。选择最适合您的。
2. 2 小心地将所有成分添加到玉米饼中心的卷饼中，不要过度。 将较少的配料放在玉米饼的中心。
3. 3 将玉米饼的左右两侧向中心折叠。 边缘会相遇，或者填充物会告诉您何时需要停止。
4. 4 取出玉米饼的底部，将其塞在墨西哥卷饼的内容物下方。 这类似于包裹大卷饼的相同动作。
5. 5 继续包裹玉米饼，直到你有一个圆柱形状。 你已经成功地包好了你的小墨西哥卷饼。
6. 6 用箔纸把卷饼包起来。 这将使墨西哥卷饼保持温暖；将变得更加紧凑；吃墨西哥卷饼的人会更容易，因为他会保持身材。

提示

• 不要把卷饼装得太满。这是大多数人开始包卷饼时遇到麻烦的地方。你的玉米饼上的空间有限，这是事实。一旦你理解了这一点，你应该能够正确地包裹墨西哥卷饼。

警告

• 在厨房处理热的物品时，请使用烤箱手套。