内容

• 提示
• 警告
• 你需要什么

1 将烤箱预热至 180 º C。 将其中一个架子放在烤箱的顶层架子上。

2 从鸡肉中取出内脏并彻底冲洗。

3 用纸巾擦干鸡肉的外部和内部，然后放在浅的、抹了少许油的烤盘中。

4 用少许盐和胡椒调味家禽腔。

5 将一个柠檬切片并将其放入腔中。

6 用牙签盖住洞，并用一小块厨房麻线将腿松散地系在一起。

7 在鸡肉的外面擦一点盐和胡椒粉，把它的胸部朝下放在烤盘上（插图显示胸部朝上），然后把它放在烤箱的顶部架子上。

8 50 分钟后，将鸡肉从烤箱中取出，翻转并放回烤箱中以完成灼烧。

9 再煮45-50分钟后（450克肉需要25分钟），取出鸡肉，静置20分钟，然后切开，用煮的过程中从家禽流出的汁液一起食用过程。

提示

• 从烤箱中取出鸡肉后，让其静置 20 分钟。这将使果汁扩散到整个鸡肉。
• 您可以在烘烤前在家禽腔中加入香草（龙蒿和迷迭香）和柠檬。
• 您可以使用移动烤架和间接加热来做同样的事情。只需在柜台上煎炸，下面放一张烤盘。

警告

• 它简单易做。您将需要主要成分：鸡肉、盐、胡椒、柠檬和一些油来润滑烤盘。尝试一下！

你需要什么

• 浅烤盘
• 木牙签
• 厨房拖车
• 纸巾