内容

• 原料
• 踩
• 尖端
• 警示语

无论您是从一个受欢迎的地区的市场上购买新鲜的蛇肉，还是自己在晚餐时特别为蛇皮去皮，在一般食谱中都找不到蛇肉配方。蛇的质地和风味介于鸡肉和鱼类之间，可以随时模仿。本文提供的配方也适用于blue鱼，因此其结果将让人联想到一条小型淡水鱼。

原料

• 1条从可信任的来源或环境中获取的蛇，以避免吃掉被中毒的啮齿动物吞噬的蛇。
• 1盒玉米面包混合物
• 120毫升蛋白质
• 一小撮黑胡椒
• 1厘米的油（取决于平底锅的大小）

踩

1. 尽快冷却肉。 也可以将其冻结。肉的结构保持完整，皮肤的颜色不受影响。
2. 剥蛇皮。砍掉头，去除皮肤并杀死死蛇。
3. 冲洗肉 并用锋利的刀或鸡肉剪将其切成碎片。 在肋之间切成一定角度并与肋成相同角度，以免割肋。如果肋骨被切掉，烹饪后很难将其从肉上去除。有些人喜欢将即食的软管碎片在盐水中浸泡一两天，以去除肉中残留的血液或“野味”。
4. 将楔子浸入少许蛋清中 （牛奶也可以），然后将它们添加到辣椒粉和甜玉米混合料中（或玉米混合一些黑胡椒粉中）。 甩掉多余的东西。
5. 加热约2厘米的低芥酸菜子，植物油或花生油 放在沉重的煎锅中，直到很热。 逐一添加软管，以防止锅内温度下降太快。使用钳子使手指远离烫伤的热油，注意避免危险的飞溅，并在必要时使用屏幕以避免混乱。当面糊开始变成金黄色时，将软管碎片翻转过来-等到它变成深褐色时，软管将被煮熟。骨头上没有多少肉，肌肉又薄又瘦。
6. 排干并冷却肉. 在完全准备好管道之前，先将其拆下-将它们从锅中取出后将继续烹饪-将其放在纸巾上沥干并冷却。
7. 服务您的烤蛇热，用餐巾纸-您可以用手指吃这道菜。 吃掉大多数与炸鱼一起食用的东西。
8. 吃蛇肉。 脊柱的两边应该有一条肌肉线。这是蛇身上最厚的一块肉。肋骨紧紧地固定在脊柱上，因此请用牙齿在肋骨上轻咬一下，以除去肋骨上剩下的肉。

尖端

• 过度烹饪（如这些图片中所示）会导致蛇肉变油炸，但如果做得恰到好处，它将具有坚果味。
• 如果您有更多的面糊，请切碎一些蔬菜，将它们浸入蛋清和/或牛奶中，将它们翻过面糊并煎炸。
• 您也可以将液体与面糊混合，然后烘烤“安静的小狗”。
• 蛇肉的调味和烹制方式使其大部分风味得以体现。鸡肉使用的烹饪方法会产生蛇肉，味道类似于鸡肉。

警示语

• 数条蛇杀死它们（尤其是有毒的蛇）是非法的。有些受到联邦法律的保护，您可能会因为杀死一条受保护的蛇而面临入狱时间和/或罚款。
• 不要吃蛇的头，因为这是毒物所在的地方（如果蛇碰巧是有毒的物种）。蛇的身体不含任何毒药，可以安全食用。
• 处理所有类型的生肉时，应洗手。
• 切记将软管煮沸至至少65摄氏度，以杀死任何细菌。
• 当在野外寻找这种或其他食谱的蛇时，请格外小心和小心。