内容

• 方法 2 of 2：给成品爆米花上色
• 提示
• 警告
• 你需要什么
• 染色谷物
• 给现成的爆米花上色
• 来源和引用

1 将黄油、菜籽油、玉米糖浆、盐和食用色素放入碗中。 在微波炉中预热，直到黄油开始融化，或 40-50 秒。搅拌均匀。

2 将玉米粒放入碗中。 充分搅拌，使谷物完全被混合物覆盖。这将使每一粒玉米都迸发出颜色和味道。

3 盖上盘子，用微波炉加热 3-5 分钟。 1-2 秒后，谷物应该开始爆裂。时间可能会因您使用的微波炉和碗的类型而异。因此，您可能需要稍微观察 1-2 批，以确定制作爆米花需要多长时间。如果煮的时间太长，它会燃烧、冒烟和闻起来很糟糕，所以要密切注意时间。

4 立即将爆米花转移到衬有蜡或羊皮纸的烤盘上。 将完整的谷物留在碗底。这将防止爆米花在冷却时粘在碗上。一些糖浆可能会留在碗底，还有完整的谷物。

• 如果你把碗翻过来，把它完全倒在烤盘上，完整的谷物会粘在爆米花上，这是完全不可取的。

5 存放在密封的容器内。 可重新密封的塑料袋也可以。不过，爆米花最好在几天内吃完。

方法 2 of 2：给成品爆米花上色

1. 1 在平底锅中用中火融化黄油。 然后加入糖、玉米糖浆、塔塔粉和盐。然后稍微提高温度，让它沸腾。不断搅拌使糖融化。
2. 2 加入食用色素并停止搅拌（一旦沸腾）。 将计时器设置为 5 分钟，然后退后一步 - 抵制搅拌混合物的诱惑。混合物应在 250-260°F（121°C）左右。
   • 在此期间煮爆米花。把它放在碗里，去掉所有没有爆裂的谷物——你不需要它们。
3. 3 将其从微波炉中取出，加入香草醛和小苏打。 趁热，迅速将混合物加入爆米花中，轻轻搅拌，使整个爆米花均匀涂抹。
4. 4 将完成的爆米花转移到烤盘上。 在烤盘上预先涂上羊皮纸或不粘喷雾剂，以便您可以轻松地转移爆米花并清洁烤盘。在 200°F（93°C）下烘烤。观察并每 15 分钟搅拌一次。
5. 5 爆米花准备好了。

提示

• 您可以幻想并添加可食用的银球、粉红糖、七彩闪光等。

警告

• 处理热糖时要小心。
• 当你打开爆米花拼盘时，不要闻到从里面冒出来的蒸汽。你可能会被烧伤甚至中毒。当心！

你需要什么

染色谷物

• 容量为 2.5-3 升的微波炉
• 带孔盖
• 烤盘
• 羊皮纸
• 勺子

给现成的爆米花上色

• 平底锅
• 烤盘
• 羊皮纸
• 勺子
• 容量

来源和引用

• http://www.theyummylife.com/Colored_microwave_popcorn
• http://www.skiptomylou.org/2011/03/11/green-candied-popcorn-st-patricks-day/