内容

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• 你需要什么

在巧克力完全融化之前，先关掉火。 好好搅拌巧克力必须非常光滑。让巧克力慢慢冷却。

将一张蜡纸放在烤盘上。 将冷却的巧克力混合物倒在蜡纸上，避免倒得太快。用面粉刮刀或汤匙背面刷稀巧克力。

提起烤盘，然后在平坦的表面上轻轻拍打几次，以确保没有气泡。

将长刀的刀片留在巧克力托盘的边缘。 将刀剃向自己，以使刀片产生巧克力风味。要使用刮刀或刮铲将巧克力扭曲，请将其向前推动以产生扭曲。

以多种方式扭曲以提供不同的尺寸。 长而硬地剃光整个巧克力托盘，以产生较大的扭曲，或短剃光以产生较小的扭曲。以不同角度刮擦巧克力，以获得巧克力曲折的形状。

准备面团卷。 将一根羊皮纸缠在棍子上。用胶带将模板粘到手柄上，或将橡皮筋绑在手柄的末端以固定纸张。在下面铺一层羊皮纸，防止巧克力掉落。

创造曲折。 用大的嘴唇，勺子或杯子铲起融化的巧克力，或将其倒入打好的奶油袋中，以提高准确性。将少量巧克力倒在面团上。继续沿手柄曲折线倒巧克力。

冷冻。 从滚动面团中轻轻取出巧克力。将巧克力放在覆盖羊皮纸的盘子上，然后将其放入冰箱或冰柜中，直到凝固为止。立即使用或在需要时存放在可锁定的冷冻袋中。广告

方法3之3：使用菜刀

1. 

   了解刨削方法。 一只手握住巧克力棒-用纸巾包住，以免巧克力滴到您的手上。使用非常缓慢且小心的刨刀沿巧克力棒的长度进行刨削，以产生扭曲感。
   • 按压刨床进行更深的刨削会产生更大，更坚固的扭曲，而轻轻刨削边缘会导致更小，更细的扭曲。

2. 

   完。 广告

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• 将未使用过的巧克力拧入容器中，以免它们破裂。可以使用巧克力松饼，格兰诺拉麦片，酸奶或水果。
• 使用各种巧克力，例如牛奶巧克力，苦巧克力和白巧克力，以产生丰富多彩的风味。使用优质巧克力制作美味的巧克力。
• 始终保持巧克力冷，以免它们融化。使用冷藏容器储存或保存在冰箱中直到使用。
• 在蜡纸上重复使用剩余的巧克力。将它们刮开，放入带盖的容器中，融化或切碎，撒在甜点上。
• 您可以使用一勺冰淇淋代替小刀来产生扭曲。
• 可以添加橘皮以获得水果酸味。

你需要什么

• 水浴或耐热碗和长锅
• 长刀，面粉搅拌器或刮刀（如何使用模具进行操作）
• 勺
• 模板
• 烤盘
• 叉，串或牙签
• 面团rolling树（制作面团的方法）
• 透明胶带或松紧带（面团卷的制作方式）
• 嘴唇，杯子或鲜奶油袋（由面团卷制成）
• 刨刀（带刨）